纽约芝士蛋糕

一直往前走

　　奶油奶酪牛奶放盆中隔水加热，电动器打至无颗粒；分次加入蛋黄拌匀，入酸牛奶拌匀，再入低粉拌匀；打至起粗泡后一次性加入砂糖打至湿性发泡；入芝士糊拌匀入8寸活底蛋糕模；烤盘入清水模具放在烤盘上，用水浴法隔水烘烤，170度20分钟上色；再转150度烤40分钟，取出放进冰箱冷藏一夜。