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风味独特的老围社区传统文化美食节

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发表于 2019-8-1 15:06 |显示全部楼层
      世界上的美食节千千万,唯有老围社区的传统美食文化节与众不同;世界上的美食万万千,唯有老围社区的传统美食最独特。老围社区美食节主打的是蔡屋围村民的传统食品——行将失传的茶果、清明仔和手粉等。蔡屋围的村民用了三天三夜,根据祖传秘方手工制作而成。制作这些食品的一些材料,是村民从乡下采摘而来,经过浸泡、清洗、剪裁,配上赤橙黄绿的茶果,让这些传统美食更加活色生香。
      这些传统食品还被制作成精美的手信,在美食节当场赠送给为老围社区的和谐稳定而默默奉献的的安保、维修、保洁和物业管理人员等。他们从桂园街道领导和人大代表的手中接过这沉甸甸的礼物,纷纷表示能在社区受到这样的尊重和认可很开心也很感动,不约而同地感谢党和政府的关怀和爱护。
      7月30日美食节当天,9位村民身穿鲜艳的围屋服装,带着凉帽,挑着箩筐,端着托盘,将这些食品带到现场。她们排着整齐的队伍,鱼贯而入,就像仙女下凡,立刻引起全场热烈的掌声和欢呼声。
      蔡屋围是深圳最大的一个自然村,村民从周朝时期就迁徙而来,在蔡屋围落地生根,成就了很多人的深圳梦。蔡屋围人一直沿袭着团结互助,敬老尊贤的传统美德。在深圳改革开放的大潮中,蔡屋围村异军突起,由城中村变身为深圳的金融中心,是罗湖区飞速发展的缩影。蔡屋围不仅保留了传统美德,也保留下许多传统美食文化。比如冬至用来供奉祖先的茶果,娶媳妇制作的煎堆,清明节制作的清明仔等。这些只有上了一定年纪的人才会做,年轻人连吃都很少吃到了。
      老围社区党委书记许少琼为将这些传统食品展示出来,并沿袭下去,组织策划了“传承特色饮食,酿制居民快乐”老围社区文化美食节。这是老围社区2019年的民生微实事项目,由深圳市罗湖区健景社工服务中心实施。桂园街道党工委书记冯健等领导也来到现场与民同乐,品尝蔡屋围村的传统美食。参加美食节活动的还有老围社区联络站的人大代表们,他们纷纷为老围社区美食节点赞:“这才是有文化内涵的民生微实事。”“很有文化传承的活动!”
      活动当天,许多居民扶老携幼来到现场品尝,他们中,大部分是蔡屋围的村民,白发苍苍的王婆婆咬了一口清明仔,笑着说,“好久没吃过了。还是小时候的味道”。年轻的村民李姑娘看到有人现场制作茶果和清明仔,也跃跃欲试,动手做了一个茶果。她手托茶果自拍,年轻的脸庞,让这古老的食品也有了新意。
      活动结束后,老围社区党委和老年协会还将这些食品送到社区重病、高龄及困难家庭,请他们在家中品尝社区居民制作的传统美食,感受传统美食为何带来的快乐。
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居民在制作茶果4 c" G8 r3 T) }1 |
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筛花生!这手势,年轻人做不了吧?4 s- w1 s' u, k& d$ J& w
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在制作包茶果的叶托
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婆婆被家人搀扶而来; J" ^( D$ z8 |7 ?) ^3 P. X1 A1 P
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现场制作! f; C2 C5 L8 F& S( Z& Y
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/ n, [1 |6 J% e6 }向街道领导和人大代表展示制作茶果  N1 b- M0 p/ l/ y8 \  m/ S
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在美食节现场,一个年轻的村民动手做了一个茶果,喜不自禁。
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  U* V. ?) L- O) D4 Z传统食品做成的手信,赠送给社区居民。
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7 d( K& n" k. _& q  d- W& H街道领导们为获得点赞2 G- n! a, m" S% v3 ^
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7 U# C" p3 G% k( W分享更多美食
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社区老人吃得很开心
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5 J3 Y% G5 p' s3 e6 s社区保洁人员准备接受党委赠送的手信' h$ H4 T; F6 m5 E9 i. V
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+ x6 P. t1 T# \" ~! c社区居民现场为美食节打CALL
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土生土长的蔡屋围少年跳街舞6 D3 W/ ?2 ]% }% n4 C( w
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吃一口就不哭了
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- l: l( C6 U7 A& ~( }9 j( m老围社区开展传统美食文化节! o$ a% v' j* G: L% D* b
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本帖最后由 老围社区服务中心 于 2019-8-1 15:11 编辑 # e7 E  U7 X; |( |0 w$ Y3 y6 I
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发表于 2019-8-1 17:54 |显示全部楼层
茶果好吃

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发表于 2019-8-2 12:00 |显示全部楼层
“传承特色饮食,酿制居民快乐”老围社区文化美食节

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发表于 2019-9-30 11:52 |显示全部楼层
世界上的美食节千千万,唯有老围社区的传统美食文化节与众不同;世界上的美食万万千,唯有老围社区的传统美食最独特

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发表于 2019-9-30 15:55 |显示全部楼层
蔡屋围人一直沿袭着团结互助,敬老尊贤的传统美德。

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当前离线 月亮J    

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发表于 2019-12-20 17:49 |显示全部楼层
http://bbs1.luoohu.com/thread-4010684-1-1.html传统美食为何带来的快乐

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发表于 2020-5-31 22:48 |显示全部楼层
老围老人多才多艺和健康向上,幸福快乐,充满朝气的夕阳风采。

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