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巧手“美”“食”满满爱——泡芙制作
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" A9 l8 d" q4 r8 Y为居民长者、残疾人得到政府帮扶的同时，感受到社会的尊重、支持和认可，燃起对生活的热爱之情，懂得享受生活，促进其身心健康发展，充实、丰富残障人士、老年人的日常生活，提升其动手能力、审美能力，提高生活质量，2019年7月11日下午，由独树社区工作站主办，深圳市东晓街道综合(职业)康复服务中心共同承办的罗湖区民生微实事项目之“巧手‘美’‘食’满满爱”项目正式拉开帷幕。此项目分4场进行，美食、插花、手工精油皂制作样样皆有，是一场让人眼花缭乱，心花怒放的视觉与味觉的盛会。9 a3 x' t, ^* n( }, Y) k& b! R
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7月11日下午2:30，东晓街道办事处及独树社区工作站的领导莅临现场一同参与本次美食活动，叶秋娴部长进行了简短的启动仪式之后，大家跟随着谢思伊老师开始尝试美食——泡芙的制作。谢老师带着两位助教全程带着三个小组，每个步骤都跟着，鼓励长者和残障人士一起动手，让每个人都能尝试每个步骤的制作过程，同时也促进各位残障人士与老年人的互动与交流，营造社区互帮互助的和谐氛围。活动举办十分顺利，接下来跟我们一起看看会场欢快的一幕幕精彩瞬间吧~
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' ?) v9 I6 S/ z& ^* ^+ s. y 已经将配方提前写好在白板上的谢老师为大家正耐心的讲解泡芙的制作方法。泡芙需要做三个步骤，分别为酥皮、泡芙皮和泡芙馅的制作。5 o# ^' U% r1 ?- d! X" s5 A8 p- {) _
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认真教学的老师感染了大家，大家边听边跟着老师的步伐一起进行脆皮的制作，还有阿姨在将老师的步骤用手机录制下来，好认真呀~
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. r; ^- L6 w! X! a) K& Q9 ^6 \大家纷纷开始动手尝试！
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* v6 O: [) W6 x Y) {将制作好的面糊揉成团~北方阿姨的揉面天赋果然比较厉害~不一会儿就做好了！! d1 c# J( s8 Y' r5 A
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7 B: y4 m8 p9 t9 J2 }5 W' G3 `5 b9 |脆皮制作完成！揉起来准备做泡芙皮啦~ . _: b$ k9 U) n/ R5 r' A& X
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老师每组进行辅导，不禁夸赞大家都做的很棒，出乎意料~
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1 f* Q8 n) v- B8 u7 O- k开始挤面糊啦~看看谁挤出来的泡芙更漂亮呢~
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将挤好的泡芙放入烤箱，坐等开箱~
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; T+ G2 h' u4 J+ |最后一步~将奶油打发起来，填进泡芙里面就可以吃啦~
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制作完成啦~开吃开吃！吃着自己亲手制作的泡芙，是不是感觉很棒呢！除此之外老师还为每人准备了一盒泡芙送给大家~感谢谢老师！ ; G; _$ ^8 D$ N: U# i9 V
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7 H) a2 Y0 c' n- k d, i0 @本次活动圆满结束，大家呼声很高，感觉既学习到了美食的制作，还能与新朋友们一起享受美食，纷纷表示想再一次参加我们的活动，我们也感到欣慰，那我们下一次活动见吧~
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