炸茄盒

等太久

　　1.茄子横切成片,两刀断开一次;2.猪肉剁成馅,加葱花.姜末.料酒.盐.生抽.味精和香油拌匀;3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5min;4.两片茄子之间酿上一层肉馅;5.锅中放宽油加热;6.酿肉的茄子蘸层面糊,入7成热的油锅,中火炸制;7.两面金黄即可。