番茄蛋菜心面

等太久

　　1.鸡蛋加料酒、水、盐打匀，西红柿切块，葱切片，菜心洗净待用；2.油锅烧热炒鸡蛋盛出，再少加一点油爆香葱，加入西红柿翻炒；3.锅内加水烧开，放盐和1-2滴老抽；4.放入挂面和鸡蛋同煮，面快熟的时候加入菜心，再加少许醋和鸡精。