菠菜炒鸡蛋

等太久

　　1.菠菜洗净后切成3-4cm段,入开水烫一下,捞出用凉水浸一下待用,鸡蛋加盐在碗中打散;2.炒锅置旺火上,油烧热,入鸡蛋炒熟,盛出;3.炒锅再烧热,放油,下葱姜末爆香,烹入料酒,下菠菜.盐,煸炒至菠菜断生;4.入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加味精.香油炒匀即可。