|
* ^! {+ p7 q* d. u# x7 h$ c& q
% \7 C l$ T* k! m# c6 v5 z; l; C6 d) h3 b) n5 F9 [7 I$ p1 r
①去瓜瓤:将苦瓜沿着上面条文的方向剖成两片,去籽后把紧贴瓜肉的一层白色瓜瓤去除,可有效去除部分苦味。②盐渍:切好的苦瓜撒盐腌渍一会儿,然后将水滤掉可减轻苦味。③水漂。④混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味。⑤将苦瓜切片用开水烫一遍。 ; e( Q* P7 p6 ?
+ q& {4 K+ N" I! z
$ C$ e& e3 I1 G$ q) W1 A4 [ |
|