“油角飘香、喜气迎春”美食工作坊

大塘龙社区服务中心

       春节至，年味浓！在2020年新春佳节到来之际，1月14日下午，在大塘龙社区党委的支持下，大塘龙社区党群服务中心开展了“油角飘香、喜气迎春”美食工作坊。

       “油角弯弯，家财百万”。油角作为广东人传统贺年小吃，是很多老广东人过年的记忆。油角长得像钱包的样子，广东人叫“荷包”，鼓鼓的，象征着来年家肥屋润、黄金满屋、红红火火。下午三点，社工先对活动流程和安全事项做了详细说明，随后由社区义工讲解油角的制作方法。参与活动的20多位老年人围成一个圈，开始揉角子皮，加入馅料，将和好的面团擀成薄状，用模具印出圆片，先捏紧两头，按出油角花纹，很快,形状像“荷包”的油角就包出来了。义工将包好的油角放入油锅里慢火油炸，一个个香味扑鼻的油角呈现在大家面前，大家一边品尝油角一边分享各自乡下过年的风俗。活动现场大家有说有笑，相互指导，分享自己的制作经验，新春的喜气洋溢在每位老年人的脸上。

    通过本次活动，让社区老年人不仅学会了包油角这门美食的制作方法，更丰富老年人的文化娱乐生活，营造祥和的新年氛围。

1 O* M8 o+ j$ _8 k; a# q
( o; J! o# p" ~8 z7 z

% Z' t" d8 j7 K) B8 j
" |' L: ?' @# w

! O4 N: n# P# `" V$ w

& a+ W* r1 H: z: i# D% C