排骨藕汤

xiaozhu01

　　猪排骨洗净，剁长块;冷水下锅煮两分钟，捞出冲洗干净，莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上切成同排骨同样的块，高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入适量姜片、胡椒粉，盖上锅盖; 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后放完气，打开锅盖加适量盐调味，煮开倒入汤碗撒上葱末。