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小炒豇豆

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发表于 2020-8-23 17:51 |显示全部楼层



  豇豆切段,线椒斜切成丝,葱姜切丝;锅里放油,6成热时把八角放入,待炸出香味下蒜蓉、葱、姜爆香,倒入豇豆翻炒; 在翻炒过程中,可以沿锅边加少许水,待豇豆变得碧绿时,倒入线椒、糖、继续翻炒,待用铲子可以把豇豆轻松压断市,加盐、鸡精调味翻炒均匀,出锅前淋少许香油即可。




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