芋头酒酿炖鸡

向着炮火前进

　　1）鸡处理净斩小块，用开水汆烫捞出沥干。2）芋头洗净，削皮后切成块，葱切段姜切片。3）锅中倒油，油热后将鸡块下锅翻炒。4）加老抽、生抽、葱姜和八角，加热水、甜酒酿大火烧开转小火炖煮15分钟。5）芋头放锅中和鸡块一起炖煮半小时至芋头软糯，加盐炒匀收汁即可。