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食材:嫩豆腐1块、西红柿1个、金针菇1小把
1.先来给红柿去皮。用筷子把西红柿扎起来(扎底部就可以了),放在火上烧一圈,西红柿皮就裂开了(也可以烧水烫皮)
2.把嫩豆腐切成小块、去皮的西红柿切块、金针菇撕开、葱切碎备用
3.锅中倒入少许油,油热后把葱末放入锅中煸炒香味
4.把西红柿放入锅中煸炒均匀,然后放入2勺番茄酱翻炒均匀
5.往锅中倒入一大碗清水
6.把豆腐放入锅中煮开
7.把金针菇放入锅中,再放入1勺盐调味
8.往锅中放入少许水淀粉搅拌均匀,待锅中的汤再次煮开后即可关火,再淋上几滴香油就可以上桌了
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