鱼皮花生

越来越高

　　食材：花生1把、鸡蛋1个、面粉1小碗、白糖一勺

　　1.鸡蛋一个，生花生米冲洗控干水分

　　2.沥干水的花生放入预热好的烤箱150度烤10分钟左右，或者在炒锅里加热刷点油，小火把花生米炒至微熟即可

　　3.鸡蛋打散，加入面粉，白糖放入碗内，搅拌均匀

　　4.一点一点加入水用筷子搅拌成絮花状，硬度与做馒头的面团一样

　　5.揉成光滑面团盖上盘或保鲜膜醒发20分钟

　　6.取一小部分面团稍整理成圆型，将花生米放入中间

　　7.用面团将花生米包裹住，并搓圆

　　8.锅倒油烧至六成热，转小火，放入花生，慢慢炸至表面金黄

　　9.炸好后捞出沥油放凉就可以开吃了