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标题: 红烧鲈鱼 [打印本页]

作者: 越来越高 时间: 2020-12-25 23:53
标题: 红烧鲈鱼

　　鲈鱼去鳞、内脏后洗净，笋切片；鱼身斜切一厘米深的刀口，抹上淀粉，下油锅炸至表面金黄；重新起锅热油，放入葱姜蒜和笋片煸炒，接着放入八角、料酒、酱油、盐、糖、醋和两杯水，烧开后放入鱼中火炖，到汤汁收紧变粘稠，点少许鸡粉入盘，撒葱花或香菜即可。

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