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标题: 卤鹌鹑蛋 [打印本页]

作者: 想回到过去 时间: 2021-7-4 22:42
标题: 卤鹌鹑蛋

　　1.先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净

　　2.把大料准备好，三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好（介意的可忽略，喜欢吃辣一点的小伙伴们可以多加几个哈）

　　3.把鹌鹑蛋和大料放入锅中，倒入少量清水

　　4.倒入一勺红烧酱油。喜欢颜色深一点的可以多加两勺

　　5.撒入盐，开中火卤煮10分钟，熄火，用小勺子敲碎蛋壳，再开小火卤煮10分钟即可

　　6.把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中，浸泡一晚上入味，吃的时候加热一下就好了

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