01大米+糙米=有助于控制体重 - }' b, x" b. a' h9 ] 糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米，富含多种膳食纤维和矿物质，能够帮助消化，减少糖分的转化，增加饱腹感。 6 s3 `5 \& ?; e; |! j3 h 大米和糙米一起做成米饭，不仅可口，还营养翻倍。# C9 x ?* E) m. U6 G. O
02大米+紫米/黑米=延缓衰老5 ]8 D$ C; ]1 B
紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。/ M1 E2 b& V: p
03大米+燕麦=血管更通畅5 \" W0 p9 f, I: @
比起大米来，燕麦所含的营养更为丰富，最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素，能有效降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。 + R1 ?8 b& C7 f' L1 @0 [" J. }+ g
04大米+小米=美容养胃 7 c0 W6 R- }0 ~$ B) m 小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。/ P' R' y, h n9 E& l
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。 1 T; H& L' O d+ G
米饭里加豆类
01大米+红豆=利水湿 ; p8 x @) S3 |. o* ]. ?% | 红豆中含有大量的钾元素，能利湿利尿、消除水肿，有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆，煮成的红豆饭不仅味道更加香甜，还有瘦腿消水肿的功效。 + h7 K( s7 l+ T- f$ y5 o 02大米+芸豆=护心 / }6 L. k( a4 d2 `& N" e8 e0 B! \ 新鲜的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆可用来煮粥煲汤，不仅营养丰富、还能提鲜。 3 K, c# P; ~1 N/ N# ] 特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和大米同煮食用，对于患有高血压、心脏病的人来说，具有很好的保健效果。9 h0 S* S& o: S( d5 ]' A" I
需提醒大家的是，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。5 y# B7 P% z! a) O& c" l
03大米+绿豆=清热驱燥% y3 y# f1 w0 d* H0 N; m
煮米饭时，加点绿豆或绿豆芽同煮，可以清热降火。: X2 x6 y1 w M. W+ f0 @
另外，绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能，具有抑菌杀菌的功效，能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。7 M4 M8 x1 C0 P& t J9 z
米饭里加薯类
01大米+红薯=清理肠道 $ U/ c( |: V7 w; w8 }+ t 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。- r _* n Q- S3 u5 J
红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 ( _0 I4 V1 g# ~1 M 02大米+山药=养脾胃( v/ x, n; R( Y2 f. K8 Q
山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。 6 M3 H& e. }* l8 j 山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果。. \% K! u0 D# V: U* ~7 M i
温馨提示：& t# @0 ]& K3 f+ P
很多老年人会有功能性消化不良的情况，容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状，对于这些人来说，一定要少吃粗粮。0 I! z9 p2 l' b2 g
因为，红薯、芋头、土豆、山药这些食物，本身就是容易产气的食物，功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么，我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位，一天吃一捧即可。 1 D9 J4 z. E; `' F
