文明过节，谨防餐饮浪费反弹

等太久

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　　在元旦、春节即将来临之际，全国各地先后行动起来，引导群众养成健康文明的生活习惯和消费习惯，提倡适度消费、节约粮食、健康饮食，自觉抵制铺张浪费，倡导勤俭节约。

　　光盘行动、小份餐食、家庭分餐、剩菜打包……一段时间以来，随着一系列有力整治举措的推出，节粮减损工作取得积极成效，餐饮浪费现象有所改观，全社会厉行节约、反对浪费的良好风尚正在形成。但是，一些地方餐饮浪费现象仍然存在。

　　厉行节俭，必须正视现实，时刻绷紧爱粮惜粮这根弦。一方面，粮食安全是国家的生命线。尽管我国粮食生产连年丰收，但对粮食安全还是始终要有危机意识。另一方面，浪费粮食不仅关乎经济社会持续健康发展，同时会对环境造成恶劣影响。

　　餐饮行业作为粮、油、菜的消费终端，是节约粮食、杜绝餐饮浪费的重要一环。在日常生活中，餐饮浪费行为看似小节，实则是事关国计民生的大事。因此，制止餐饮浪费怎么强调都不过分。

　　抵制浪费，需要每个人自觉做勤俭节约的倡导者、践行者、推动者。食品浪费会出现在多种场合，其背后有多种原因，其中一个就是有些人认为点多少、吃多少是个人私事，习惯于好面子、比阔气。其实，情谊深浅、是否有面子绝不是看一次宴席的排场。“俭，德之共也；侈，恶之大也。”科学点餐、拒绝铺张、以“剩宴”为耻，才应该是最时尚的消费共识。取之有度、用之有节也是每个人应有的修养和礼仪。
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　　当然，日积月累的问题解决起来不可能一蹴而就，反餐饮浪费还需久久为功。2021年4月我国反食品浪费法开始施行，前不久国家发改委等4部门发布《反食品浪费工作方案》，都对遏制餐饮行业食品浪费提出了指导性要求。接下来，要建立长效机制，制定实施更有力的举措强化监管。餐饮业主应承担起提醒、监督的职责责任，引导消费者文明就餐。只有全社会共同发力，驰而不息纠治“舌尖上的浪费”，才能共筑绿色节约消费新风尚。

　　不论我们国家发展到什么水平，不论人民生活改善到什么地步，艰苦奋斗、勤俭节约的思想和精神永远不能丢。节约每一粒粮食，从我做起、从日常做起、从现在做起。（人民网）
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