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标题: “油角飘香、喜气迎春”美食工作坊 [打印本页]
作者: 大塘龙社区服务中心 时间: 2020-1-16 09:40
标题: “油角飘香、喜气迎春”美食工作坊
春节至,年味浓!在2020年新春佳节到来之际,1月14日下午,在大塘龙社区党委的支持下,大塘龙社区党群服务中心开展了“油角飘香、喜气迎春”美食工作坊。
“油角弯弯,家财百万”。油角作为广东人传统贺年小吃,是很多老广东人过年的记忆。油角长得像钱包的样子,广东人叫“荷包”,鼓鼓的,象征着来年家肥屋润、黄金满屋、红红火火。下午三点,社工先对活动流程和安全事项做了详细说明,随后由社区义工讲解油角的制作方法。参与活动的20多位老年人围成一个圈,开始揉角子皮,加入馅料,将和好的面团擀成薄状,用模具印出圆片,先捏紧两头,按出油角花纹,很快,形状像“荷包”的油角就包出来了。义工将包好的油角放入油锅里慢火油炸,一个个香味扑鼻的油角呈现在大家面前,大家一边品尝油角一边分享各自乡下过年的风俗。活动现场大家有说有笑,相互指导,分享自己的制作经验,新春的喜气洋溢在每位老年人的脸上。
通过本次活动,让社区老年人不仅学会了包油角这门美食的制作方法,更丰富老年人的文化娱乐生活,营造祥和的新年氛围。
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