|
|
“足蒸暑土气，背灼炎天光”——用这句话来形容现在的天气最适合不过了。
9 C0 r" p- h1 V0 K( j 虽然踏入炎热的夏日没多久，但是大家一出门，就可以感受到一种扑面而来的热气，没走一会就汗流浃背。这时候，能来一碗绿豆汤，瞬间清凉起来!一整个夏天，家家户户都离不开绿豆。这一粒小小的绿豆，到底有啥魅力?- B" M3 s% p7 c- i3 I: ~7 b
* k5 X' O: d" k/ L7 k; U* F! W/ U
“解暑神器”——绿豆 “绿色珍珠”指的便是绿豆。绿豆一直都深受人们喜爱，它被制成各种各样的美食：绿豆汤、绿豆糕、绿豆饼......
2 _$ ?$ k. t+ b7 F. [. l* |- [1 g2 K# f5 X) w- V8 V
人人赞颂绿豆，并非只是因为它的美味，还有它的高营养价值。
, a$ G# v0 v Z# v2 a; Q& g 绿豆性凉、味甘，它含有的蛋白质中有人体所需的氨基酸，其蛋白质含量高达20%~24%，是谷类植物的3倍之多，钙含量是鸡肉的7倍，且富含各类维生素。" E' Y" _4 B* p, }6 A" v* x
这些营养物质，能满足这个大夏天，人体要补充的营养素了!
$ u' u( X( _+ Z 绿豆最主要的功效是消暑降火、清热解毒。夏天喝一碗绿豆汤，不仅止渴解暑，还可以补充出汗后流失的矿物质，尤其是钠和钾，适合夏季出汗后饮用。; a* `. g* y Z7 d6 B. E3 \8 t2 h
) d0 S; o) e. G' i
绿豆汤里加点料，好处意想不到 相信每家每户在夏天都会煮绿豆汤。只煮绿豆，好像有点单调，如果放点它的好搭档们，绿豆汤变得更丰富!
, o# C. G6 X6 Q 加红枣——健脾补血! ]$ Y5 L0 F7 |! O
l# o1 d- p5 I4 {/ B, ]
与其他季节相比，夏季多雨，再加上暑湿的侵袭，人们很容易胃口不好，不妨在你爱喝的绿豆汤里加点红枣。
{8 A2 V9 w# K* a9 P 绿豆配上健脾益气、补血养血的红枣，对清热解暑、健脾补血、增进食欲的效果非常好。2 ^$ i0 ?% R4 b
材料：绿豆300克、大枣100克、白糖适量。
& N& E! ^: h) D9 A! h' @! o 做法：直接放入锅后加水，大火煮沸后，再改用小火;看到绿豆和枣都酥软如泥时关火，最后放入白糖调味食用。
4 K6 l1 w8 @: S# r% | 加海带——防痱子
U7 s: H* }/ V1 N+ y6 h. d8 F 高温天气，孩子很容易生痱子，家长可以在绿豆汤中加点海带。海带能增强抵抗力，以抵御表皮葡萄球菌的侵入，这道汤能清热解毒、消肿利尿。- p" y9 \' N/ Q! J: c: S
材料：绿豆100克、海带30克、白糖50克。
, F! [/ t& l" s v" _ 做法： 把食材倒入1000毫升的水中，再加入白糖，小火慢慢熬上半个小时就可以了。
, x( Q: V& X0 ]- n! u: A- i 注意：海带泡的时间不要过长，以免海带表层的甘露醇被溶解掉，这种物质有消肿利尿的作用。
o6 s3 _2 m" q 加陈皮——健脾助消化# ^4 p4 B0 L% [' c( ~
0 L; Y i0 T5 h6 l/ v% D8 b0 z 人们在夏季脾胃容易不舒服，稍微油腻或者吃多一些就会感觉腹胀不适，在绿豆汤中加入陈皮，能起到很好的健脾作用。1 e8 ]' U) B. x: e
陈皮性味辛温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。注意，橘白部分性偏温，会削弱绿豆清热解毒的效果，记得要提前把它刮掉。
8 R- C: G* ?- a- N8 H: ~' V, _4 { 材料：绿豆50克、陈皮、冰糖适量。
' q( n! J' w2 X+ O+ d6 N 做法：先将浸泡好的绿豆放入水中大火烧开，调成文火慢慢烹煮;待绿豆将熟时放入陈皮，最后放入冰糖调味食用。
( [$ H. `% H8 w- \: O6 I$ m; b 加金银花——防中暑# {' s: w$ F( _, P4 X
/ ^5 g' F" W" d 金银花味甘性寒，具有清热解毒、凉散风热的作用，是不可多得的消暑解渴良药，对缓解风热感冒、温病发热等不适也有一定的作用。# F$ O1 r! M+ @) @7 A$ |
材料：绿豆100克、金银花30克、白糖适量。5 K+ b7 b; c; t" W) N5 i
做法：绿豆、金银花放进锅里，加水适量煮10分钟左右即可。
, L8 y2 b6 H6 A7 N8 E: X( X: N) f, D' T5 c0 e
|
|
狗仔卡
收藏
【点赞】
【反对】
显身卡
