脆皮玉子豆腐

向着炮火前进

　　食材：玉子豆腐 小米椒2个 香葱1根 油 洋葱 鲜香菇 大蒜 生抽 耗油 糖 玉米淀粉 白胡椒粉适量

　　1.玉子豆腐连包装袋从中间切开

　　2.把玉子豆腐轻轻挤出来，切成厚片

　　3.洋葱切小块，香菇切成丁，大蒜切末，小红椒切小段，香葱切成葱花

　　4.兑调料汁：碗中倒入生抽、蚝油、糖、白胡椒粉和少许玉米淀粉，兑入适量清水搅拌均匀备用

　　5.玉子豆腐裹上玉米淀粉，下入油锅炸至表面酥脆，色泽金黄捞出

　　6.锅中留适量底油，放入洋葱和蒜末爆香

　　7.放入香菇和小红椒翻炒一会

　　8.放入炸好的玉子豆腐炒匀

　　9.倒入调料汁，快速翻炒至汤汁浓稠，让豆腐裹上浓稠汤汁即可，出锅装盘后撒点葱花点缀