F.Q.T携手东门街道开展集体食堂巡查指导活动

东门街道办发言人

       为进一步提升在校学生及食堂从业人员的食品安全意识，有效防范集体食堂食品安全系统性、区域性风险，坚决守护好辖区居民“舌尖上的安全”，10月26日，由东门街道办主办，深圳凯吉星农产品检测认证有限公司（F.Q.T）承办的东门街道食品安全培训指导民生微实事项目--集体食堂巡查指导活动在深圳市螺岭外国语实验学校顺利开展。

       本次活动分为专项检查及科普宣教两部分。第一部分，巡查导师利用生动有趣的科普宣传课件，以通俗易懂的方式给小朋友们科普食源性疾病和如何预防食物中毒等方面的食品安全知识，将专业知识与现实生活紧密结合起来，让学生及老师们能够学以致用，从而提高大家的食品安全意识。

       第二部分，对该学校的食堂开展现场巡查指导活动，巡查导师根据《深圳市餐饮服务单位食品安全巡查工作表》的十五项内容，逐项检查，重点检查了该食堂食品处理区，包括粗加工制作区、烹饪区、备餐区、餐用具清洗消毒区、食品库房等重要场所，对信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮用具清洗消毒、食品安全管理等方面进行了详细检查，未发现重大不符合项。对于小部分不规范的地方，巡查导师立即给出整改意见，现场进行整改，有效地筑起食品安全高墙。

      在巡查中，巡查导师还向食堂从业人员科普食品安全知识，也把一些较好的管理经验分享给食品安全管理人员，不断提升食品安全风险防控意识和能力，为努力营造食品安全共建共治共享的良好氛围出一份力量。

      下一步，东门街道将继续开展集体食堂巡查指导活动，加大对餐饮企业的监管力度，促进辖区餐饮企业健康发展，更好地为辖区居民食品安全保驾护航。

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