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春季饮食三原则

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主帖
发表于 2013-4-17 09:13 |只看该作者 |倒序浏览
    在气候由寒转暖的春天,人们饮食生活的安排须顺应阴退阳长的“天时”,注意以下“三项基本原则”。$ ]1 f: n6 t: \1 `$ ^* U/ e' h
   
一、适补营养 春天到来之后,阳气生发,一方面人体各组织器官功能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取,另一方面不时袭扰的春寒又会加速体内蛋白质的分解,导致抵抗力下降甚至引发一些疾病。为满足机体新陈代谢的需要,增加人体免疫力,抵御料峭的春寒,应适当摄入如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆浆、牛奶、牛肉等优质蛋白质以及如红薯、黄豆、核桃、芝麻等产热量较高的食物。饮食营养要合理搭配,易于消化,可采取肉丝、碎肉、烩肉未羹、肉丸子等制法,或一些富有营养的食物共同炖煮、烩炒,如猪脊骨炖海带、菠菜烩猪肝、莴笋炒肉片、紫菜汤等。
0 T- H3 S# l6 R6 \# d; V   
二、减酸益甘 祖国医学认为,肝禀风木,外合于春,故春天人体肝气易亢。肝旺可伤脾,影响脾胃对饮食的传输和消化功能,所以,唐代药王孙思邈曾讲:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”此时可适当进食米粥、大枣、蜂蜜、花生、山药、土豆之类滋补脾胃的食物以及具有清肝养脾功用的黄绿蔬菜、豆制品和各种瘦肉,少吃过酸或过于油腻的肥肉及糯米团饼等不易消化的食品,以“甘平”为宜。2 K- P! |3 T3 I) ]9 m8 y
   
三、温凉适宜  早春乍暖还寒,气温较低,饮食宜微于辛温,根据祖国医学“春夏养阳”的理论,可适当吃些葱、姜、蒜、韭、蓼、蒿、芥,以此祛散阴寒,助春阳升发,与充满蓬勃生机和昂然春意的大自然保持协调一致,而且其中所含的有效成分还具有杀菌防病的功效,此时应少吃如瓜类果蔬等性寒之物和冷饮等冷食。晚春气温日渐升高,饮食宜微于清凉,可适饮绿豆汤、赤豆汤以及绿茶,防止体内积热,不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品。                                               
" [6 l; ~, a' r% b" }                                       摘自
2013-04-11 “深圳曾庆明”新浪微薄,转载请注明。

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发表于 2013-4-17 19:08 |只看该作者
春天感冒多,特别容易感冒,看来需要增强抵抗力才是哈。

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发表于 2013-4-17 19:28 |只看该作者

4 k2 W  U2 E, _! D% X

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发表于 2013-4-17 21:17 |只看该作者
春天适宜出去旅游吗?
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发表于 2013-4-17 21:28 |只看该作者

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发表于 2013-4-17 21:29 |只看该作者
春季养生三原则,求人不如安己。

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发表于 2013-4-17 22:33 |只看该作者
嗯,赞一个,要健康还是要顺应天时啊,深圳天气湿气大,可以多吃点辣的去去湿吧# U! }! s' R! i

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发表于 2013-4-17 23:23 |只看该作者
很给力!嘿嘿

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发表于 2013-4-18 22:55 |只看该作者

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发表于 2013-4-19 20:47 |只看该作者
我也是湿气较重那类人啊,不是甜的容易引起湿气加重吗,有点困惑自己的身体???

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发表于 2013-4-21 11:13 |只看该作者
抓住春天养生好好活。

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发表于 2013-4-21 11:57 |只看该作者
这个时候深圳特别湿,有什么去湿的方法吗?

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发表于 2013-4-22 20:05 |只看该作者
看来少些吃醋了。调养下。

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发表于 2013-4-22 20:48 |只看该作者
垂钓客 发表于 2013-4-19 20:47
" q/ `3 j' F- O6 V! M+ E我也是湿气较重那类人啊,不是甜的容易引起湿气加重吗,有点困惑自己的身体??? ...

$ y7 ^* z! D* r5 M6 H# l& K湿热体质饮食养生(2013-03-29 14:07:35) 7 A: F8 M4 q+ O3 O. j  j
  
% Z. n% o* ?& D7 h   立足点一是切断湿热产生源头,二是清化体内已有湿热
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   1、少食甜食、肥腻、肉食:甘甜长湿,过甜性热,生活中吃多了糖容易上火,就是因为甜之滋味,口感虽好,但性温长湿。因此甜品甜饮料不可多吃,甜水果也不例外。细观进口水果,并不是把甜度作为好与差的主要指标,不是没有原因。
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    粘腻助湿,肥肉蕴热,肥腻食物过吃,不仅生火而且滋湿,两相兼合,湿热生矣。5 b  g* B" k% K+ `" \/ D- W; T

/ {6 @0 Z$ }- T2 X1 u9 e    油炸食品更是如此,肉食经油高温一炸,湿热互结,而且热重于湿;即便是高档海鲜,终归是蛋白质,是蛋白质多吃了就容易产生湿热。所以饮食宜清淡、肉食应适量、肥甘要控制。9 F; p7 U) n0 k8 Y8 V( a- C! S
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    2、少吃辛辣刺激食物:辛味虽能去湿,但如果与热相合,则湿蒸热动,湿热反而更加难去;所以,如果清淡之粤菜海鲜+熏烤之川湘麻辣,两种饮食交相食用,正可滋长湿热。这大概是深圳人湿热体质多的原因之一,因为深圳是一座多元饮食城市。
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    3、少饮酒少抽烟:酒在性为热,在体为湿,各种食物中,湿热属性莫过于酒,少饮可能有益,多饮必然滋湿生热;而烟是有百害而无一利之物,应绝之、忌之。否则,要接受因烟酒口福所带来的后果,不要抱怨“命苦”。
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6 t. p. ?" L& V( O, F8 r" p    4、饮茶解腻去脂:《本草纲目》说“茶苦而寒,最能降火”,不论哪种茶,饮茶之道从保健角度看,都应浓茶淡饮,则茶味淡,淡则能降糖降脂降尿酸,利水利湿利小便,清心清热泻毒火;是一类改善湿热体质不可多得的保健饮料。
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     茶不分贵贱,绿茶,花茶偏凉,夏天热体可饮;红茶带暖,冬天寒体宜喝;普耳茶稍带几分补意,性平不寒不温,又不烦心影响睡眠,老弱男妇与失眠者咸宜皆可。& M) {& ]3 w+ X+ @
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    5、瓜与豆:“种瓜得瓜,种豆得豆”,是吾辈小学三年级语文教材儿歌性文章,说的是物种遗传,春耕秋收,多耕多收。学中医后才发现,正是这两类食物,性多寒凉可清热,味多淡渗能利湿,是既能利湿又清热,如绿豆、赤小豆,冬瓜、丝瓜、苦瓜,尤其是各种瓜皮,是天然的降脂去腻、清除湿热的食物,常食无妨也。
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    6、所有适用痰湿体质的食物,都适宜于湿热体质,请在原创微博“痰湿体质养生”中核查,恕此不再赘述。
9 I% [# _! A; t" l摘自新浪微博深圳曾庆明。

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发表于 2013-5-6 11:36 |只看该作者
昨天立夏了,请教曾教授,夏天应该注意些什么呢?今年的夏天貌似来的要晚一些,气温比往年要低,要特别注意些什么,饮食应该如何调理?

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发表于 2013-5-6 21:02 |只看该作者
我觉得最主要不要一直在室内憋着,白天上班,晚上可适宜户外走走,放松下。平时可以户外运动下,释放压力。

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17
发表于 2013-5-6 23:28 |只看该作者
顶一个哦

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发表于 2013-5-6 23:32 |只看该作者
平常容易拉肚子,便溏,喜欢吃红枣,春天能吃枣吗,会不会太滋腻了
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发表于 2013-5-6 23:42 |只看该作者
昨天都立夏了,上面说得这些还能适合吗
3 h, N' D# R* a" M3 U9 J

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发表于 2013-5-8 22:22 |只看该作者
罗湖小春子 发表于 2013-5-6 23:32
: n, Y$ R: c, U$ m  G1 H& f2 k, j平常容易拉肚子,便溏,喜欢吃红枣,春天能吃枣吗,会不会太滋腻了

9 x/ ]/ e: s# T+ i& z; J您好,可以的,不过凡是不能太过,适量吃些还是健脾补胃的) s$ ]- x  r- V, f* [

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