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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!
7 x+ Y# p1 k/ Z, Z( g. M米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重2 A5 v9 y+ s: q' A
糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。
' B- y7 p1 x, H4 G+ T3 ~1 k 大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。
/ P; F0 ]$ O. l ^6 L2 q 02大米+紫米/黑米=延缓衰老
, Z& A. y" A+ A' s3 _% t; {1 a' n 紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。& c" F& D$ K& ^- O$ c5 Z) `! j* J
03大米+燕麦=血管更通畅- F7 u; \) ^6 _, i) ?4 j
比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。
0 R* D, {- x! Q; |7 ` 04大米+小米=美容养胃0 {: S, j% c& ^7 K9 k8 p
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。& Q" B& I3 u4 ]; l$ u
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
, [# [; U0 U0 ~3 e; ^, }米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿
, o O5 ^9 e5 U 红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。: C" Q6 S" N/ @6 C
02大米+芸豆=护心
$ d/ m0 {0 V$ D, z6 s 新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。" A/ y; X& S' H8 Z- }$ G
特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。- U$ H* W5 u7 |
需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。+ j8 V) Y( n1 \" F
03大米+绿豆=清热驱燥
' ^; g. ?2 W; P9 z2 @ 煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。' N& K4 z, c2 X3 U( b5 @1 H0 W9 P
另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。
2 i- o& j4 s j/ s8 C米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道% u8 ^3 f; `6 S# f! v4 u' W
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
+ [1 @: N0 O: m% B' N 红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。7 b5 a, L- b6 Y9 ?( t
02大米+山药=养脾胃
2 N* R' R/ N/ a) Z 山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。1 d& Q+ z3 r( I1 R) N) }3 Q
山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。
4 n& V" p( V- @2 N( o8 M3 f7 J 温馨提示:
8 l1 |7 l2 Q3 r1 ~9 G' N6 ? 很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。
+ H7 X) ]; ?; L8 J 因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。1 e5 A1 b5 b' E+ O+ }
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