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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!7 I" S* B1 `- A1 n
米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重" `8 _: @ L7 }/ X1 O1 G
糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。
) [2 }. `$ F0 P 大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。
4 o8 z+ z+ e2 X- o# v0 |+ L 02大米+紫米/黑米=延缓衰老
( B) S& H! t# z 紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。. f6 {8 P& g1 g4 @3 i$ G
03大米+燕麦=血管更通畅
0 r9 U( n9 l( r( L2 W( J 比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。
! d. `1 [5 Q8 h! G 04大米+小米=美容养胃
8 W, k. O# f) N+ k2 _ 小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。* m# L4 U; |3 x3 @
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
. y& @. E$ N9 C6 G2 g* J: b2 V% T0 o米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿- G5 a/ P$ q4 _' s% b8 X
红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。# v0 b) T! f3 B* v
02大米+芸豆=护心
0 J7 m" `) z* p8 i0 k/ | m 新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。
. z& E5 I" J" n% Y" H( y% R$ Q) v# m 特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。
2 B7 c6 R; o8 S2 S 需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。0 R9 ^) O6 J0 |8 Z8 M9 W$ v2 z
03大米+绿豆=清热驱燥+ j/ t$ p7 d4 o, w \
煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。0 F0 X5 r6 ?' g) h
另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。$ i! }& X8 R" z7 X: K
米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道# \6 R/ r8 B" G. x% R# h/ X
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。9 i4 E, n) m$ o" S: P+ E$ Q
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
$ Q% l3 ~$ T, t 02大米+山药=养脾胃& u+ a! L3 q& U& t( Z Q z
山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。
. |5 l8 c4 P) g5 a) P s Q' A! h 山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。
$ `& G$ W5 t4 M4 V( i 温馨提示:. j0 K& E% a1 R% [2 C( H
很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。
0 v, C+ `% }3 y$ u 因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。
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