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吃药不如喝汤治病不如防病（八）

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仁勇校尉[5级]

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主帖

发表于 2013-4-28 16:47 |只看该作者 |正序浏览

靓汤推介（3）
（10）川贝雪梨炖猪肺
适应：急、慢性支气管炎而致咳嗽、咳痰迁延不愈属气阴两虚者。
功效：益气补肺，止咳化痰。
汤料：猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，陈橘子皮2片，冰糖5克，油、盐、味精少许。
制作：
①猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去蕊，切成4块。川贝母淘洗干净。
②将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
③待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
④炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
（11）参归猪心煲
适应：失眠心悸。
功效：补气养血，宁心安神。
汤料：党参克，当归克，猪心只，味精盐适量。
制作：
①将猪心去油腻，洗净；
②选择上等党参、当归和猪心放入砂锅内，加水适量，用大火煮沸，转文火炖猪心烂熟；
③加食盐、味精调料，每日分2-3次食完，连服7天。
（12）菟丝巴戟炖鹿鞭
适应：肾虚证、阳虚证、气虚证。
功效：壮阳补肾，涵敛阳气。
汤料：鹿鞭100克（干鹿鞭减半，或狗鞭或牛鞭或羊鞭1具），瘦猪肉100克，菟丝子10克，杞子10克，巴戟5克，红枣5枚，黄酒1茶匙，清水若干。
制作：
①鹿鞭用热水浸透剖开，刮洗干净，切段，猪肉切成中块，鹿鞭和猪肉飞水；红枣去核。
②将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
③待锅内水开后，先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后再小火炖90分钟即可。
④炖好后，隔除药渣，用油，盐，味精调味，为2天量，分4次喝汤吃肉。
（13）乌龟牡蛎熟地煲
适应：肾阴虚、肾精虚证。
功效：补肾阴、益精血。
汤料：乌龟肉100克，牡蛎肉50克，水鸭肉100克，熟地30克，杞子20克，生姜1片，黄酒1茶匙，油，盐，味精少许。
制作：
①乌龟、牡蛎肉切片洗净；鸭肉飞水待用。熟地、杞子、生姜淘洗干净。
②将所用汤料置于炖盅，加入适量清水，炖盅加盖，隔水大火炖之。
③待锅内水开后，转用小火炖3小时。
④炖好后，隔除药渣，放进少许熟油，盐，味精调味，为二天量，分4次食服。
本文引自2013-04-22“深圳曾庆明”新浪微博，转载请注明出处。