大排档卫生令人堪忧

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不卫生大排档危害多
“在享受美味的同时，一定要注意卫生。”首都医科大学附属北京中医医院消化科主任张声生告诉记者，夏天炎热潮湿的环境最容易滋生细菌，露天放置的食物很容易变质，食用后轻则呕吐、腹泻，重则可能危及生命。一些大排档也很难保证食物在贮存、运输中的卫生条件，容易沾染上致病菌，食用后会导致肠道感染。张声生表示，在盘子上套上塑料袋不能保证卫生，反而更有风险。因为大多数塑料袋可能未经消毒，在流通过程中也可能遭受污染。
) G" ?! I" V6 @/ O专家表示，今后再到大排档就餐时，要注意几下几点：首先查看是否取得卫生许可证，许可证是否注明含有冷荤凉菜项目，是否具备防蝇防尘和食品冷藏设施；尽量选择在店内就餐，避免室外车来人往引起的灰尘污染食物；吃烧烤和麻辣烫时，要耐心等到烤熟煮透；最
后要避免一冷一热刺激肠胃，不少人喜欢刚吃完烧烤马上就喝冰可乐啤酒等，这种吃法会刺激肠胃激，极易引发消化不良和腹泻等。