手抓饭

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　　原料：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
　　做法：
　　1 、羊排洗净，控干水分备用;
　　2 、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出手抓饭控干水分;
　　3、胡萝卜和洋葱切丁;
　　4 、锅中倒入油;
　　5、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香;
　　6 、放入羊排;
　　7 、炒至表面变成金黄色;
　　8 、加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可;
　　9、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉;
　　10 、盖上盖子转中小火煮20分钟;
　　11 、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟;
　　12 、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了)，连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多;
　　13、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米;
　　14、开始煮饭，饭煮好就大公告成喽。