旺角美食：透着老城区的味道

大嘴食神

　　旺角是香港最兴旺繁华的购物之地，也是香港的老城区。虽然这儿是购物之地，但这里也有很多颇具特色的餐馆小店。下面就由笔者推荐几家，让大家在旺角购物前先吃饱，或者购物后歇歇脚。
　　1
　　好望角面家
　　延续邻里街坊的一份情
　　在旺角，能够屹立40年以上的食店绝对有其过人之处，例如在1971年开业的好望角面家，可以说是整个旺角最为人熟知的面店。虽然老铺敌不过店租的猛涨而关闭了一段时间，但店家并未放弃，另寻铺面后，融入怀旧元素重新装修，延续邻里街坊们的一份情。面条的水准相当好，是用最原始的人工做面和竹棍压制而成，全凭老师傅的经验，虽然是碱水面，但却没有难闻的碱味，面条劲道十足，弹牙可口，几乎能听到清脆的声音。淡黄色的汤头，几乎没有油分，带有大地鱼和虾的清香，但味道偏清淡。云吞大小适中，外皮也是自家制造。包起来的云吞有标志性的金鱼尾，外皮透薄可以看见里面饱满的虾肉以及少许肥肉。肥肉提高了云吞的鲜味，口感层次丰富。
　　怎么去：过福田口岸乘坐港铁东铁线，在旺角东站下车，A口出，步行380米到达好望角面家。
　　2
　　肥姐小食店
　　排队超过30米
　　香港有着各式各样的传统小吃，其中就包括潮式卤水食物。将内脏或者海鲜煮熟后和卤水汁一起浸泡，然后切成一小块一小块串起来，淋上甜酱或者芥末酱，阵阵香味使许多香港人不顾形象在路边大快朵颐。而潮式卤水食物又以卤水生肠墨鱼最受欢迎，而肥姐小食店更是制作卤水生肠墨鱼的佼佼者，被许多杂志网站大力推荐。每天下午1点左右，小店一开门，便会吸引许多人来排队购买，最长超过30米，队伍常常把旁边的店铺都挡住了。但食物味道的确很棒，肥姐秘制的卤水将生肠墨鱼等腌制入味，然后放在冰上保持低温状态，由于销量很大，所以不用担心不新鲜。生肠吃起来极为爽脆鲜甜，墨鱼胶质丰富有韧性，伴着独门调配的甜酱和芥末酱，十分美味。别说笔者没提醒哦，小块生肠会更美味。
　　怎么去：过福田口岸乘坐港铁东铁线，在九龙塘站转乘观澜线，油麻地站下车，A2口出，步行420米可到肥姐小食店。
　　3
　　富记粥品
　　及第粥与烧鹅的最佳搭配
　　位于旺角中心区的富记粥品，是许多香港本地人喜爱的餐厅，虽然环境一般，但味道却是一流的。富记的各类广东粥是相当的出名, 笔者尤其推荐烧鹅及第粥, 粥底绵白浓郁, 米粒开花。经过长时间的熬煮, 加上猪肝，猪腰，猪粉等新鲜材料做成及第料(寓意状元, 榜眼, 秀才三及第), 再加上几块烧鹅, 热粥将鹅油逼出, 中和了烧鹅的油腻, 而烧鹅皮依然脆口; 鹅油渗入粥中, 使粥更加清香润滑, 两者相得益彰, 堪称最佳搭配。如果想吃点香口的, 富记的干炒牛河绝对是首选, 该店的河粉炒得非常干身却油分很少, 每一根河粉都色泽均匀蘸上酱油, 颜色偏深但并不是很咸。而且没有一条河粉是粘在一起的, 部分河粉有些许糊边令口感更佳。牛肉腌制的嫩滑入味，吃起来一点都不韧，再加上清新爽口的芽菜, 值得一赞!
　　怎么去：过福田口岸乘坐港铁东铁线，在旺角东站下车，A口出，步行410米到达富记粥品。
　　4
　　“点点心”点心专门店
　　曾被评全球101家“最佳食府”
　　每当提起点心, 第一印象就是广东的传统习俗：早茶。吃早茶，就得早早起来到酒楼排队。所以如果想下午甚至晚上想吃点心的就没有着落。看准这个空白，旺角的“点点心” 点心专门店颠覆了传统早茶的时间观念, 让人在任何时间都可以品尝到点心，甚至凌晨时分，所以开在旺角，生意立刻就红火。作为被海外某杂志评选为全球101家“最佳食府”食府, 传统的虾饺烧卖就必不可少了, 也有创新的“真系菠萝包”, 在传统菠萝包的基础上进行改良, 里面加入真正的菠萝粒和菠萝酱, 味道香甜可口, 是每桌必点之作。“脆皮鲜虾肠”, 用米网包住鲜虾进行油炸, 做成油条的样式, 然后再卷入肠粉中, 虾肉爽口弹牙, 肠粉米香皮脆, 口感不错，是旺角shopping后小憩，补充能量的很好地点。
　　怎么去：与富记粥品的路线一样，“点点心”位于通菜街112号地下，而通菜街就在富记粥品所在的花园街隔壁，两者距离很近。

富记干炒牛河

卤水生肠墨鱼

真系菠萝包

香脆鲜虾肠

好望角云吞面

飞得很高

图文并茂