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大家都知道《舌尖上的中国》是一个美食纪录片,播出了全国各地许多的美食,然而小编最喜欢的还是重庆火锅。重庆火锅可以说是一个花样百出的火锅,既可以麻辣鲜香,又可以清淡养生。而且不管是什么菜,都可以放在一锅里煮,满足了不同人不同喜好的问题,因此受到众多食客的喜爱。
说起重庆火锅,这里不得不提一下观音岩的那家重庆朝天门防空洞火锅,虽然它并没能像重庆渝味晓宇火锅一样登上《舌尖上的中国》,但是俗话说,金子在哪里都是会发光的,即使没有《舌尖上的中国》那一层光环,它依然受到了无数人的喜爱,依然有很多人愿意排很久的队都要吃到才罢休。
可能有很多人不明白我们热爱它的理由,那是因为你没有来亲自体验过,一旦你亲自来吃过之后,我相信你就会深深的爱上这个味道,从此之后就很少有火锅能够入你的眼,小编就是吃过它家的火锅之后,就很难看上其他的火锅了,下面小编为大家推荐一下他们家的特色菜。
麻辣牛肉
选用上好牛肉,夹裹着夯实的秘制辣椒,滚滚红汤中久煮不散,相当入味,麻辣过瘾,让人欲罢不能。
鲜鸭郡
郡花肉质紧致,紧韧耐嚼,滋味悠长,每一个放在火锅里面煮熟后,看起来就像是花朵绽放一般,好看又好吃。
香菜丸子
将香菜与牛肉泥混合弄成一个丸子的形象,吃在嘴里面既有牛肉的质感,又有淡淡香菜清香,连抗拒香菜的孩子都忍不住动筷。
火锅桃片
这个相信大家很少见吧,口味类似桃片,但不是真正平时所吃的桃片,这大概重庆火锅菜品里面相当新颖的一道菜。
红糖糍粑
红糖糍粑这个很多地方都有,但是他家做的软糯香甜,红糖度把握的很好,不过一定要趁热吃,口感才最佳。
大刀牛肝
超大分量的大刀牛肝,相当的夯实,新鲜的嫩牛肝现切装盘,要的就是那十足的新鲜味道,在锅里涮20—30秒,再蘸一点秘制的感有些,入口便是一股浓浓的鲜香味,让人为它倾倒。
嫩牛肉
滑溜溜的嫩牛肉,光看颜色就一个字“鲜”,采用牛肉最好的部分,切成薄厚均匀的片状,每一片牛肉上的纹理都清晰可见,让人垂涎欲滴。
当然我们吃火锅的“老三篇”是必不可少的,所以小编是推荐的其他一些特色菜品。听别人说永远没有自己亲自去体验的好,适不适合自己的口味只有试了才知道,大家赶快约上自己的好友去试一试吧。
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