民生微实事之大家学做客家菜（钵仔糕）

草埔东社区发言人

草埔东社区联合和谐动力志愿者协会开展的18年民生微实事项目“大家学做客家菜”活动迎来了第三期。本期教大家所做的是熟悉的“伙伴”-钵仔糕。在前两期活动中很多居民看到我们去年的活动海报发现有教大家制作钵仔糕，希望今年能再教一次，在大家强烈要求下，“它”回来了。
下面让我来看看钵仔糕的制作方法吧。准备材料：粘米粉，澄面（让口感Q弹），红糖片，红豆、眉豆（根据各人口味可加入不同的材料）
制作步骤：1.首先将红糖片加水融化（根据个人口味调整甜度）               
                   2.融化好的红糖水放凉后倒入粘米粉和澄面中搅拌（粘米粉和澄面的比例是2：1）成糊浆               
$ D: \& j( l# h8 k/ p                   3.在钵仔糕器皿中放入适量红豆（注意红豆要先蒸煮软糯）后倒入糊糊浆               
7 n" O  n) {+ |$ }+ h                   4.最后大火蒸约20分钟即可食用
0 \  _7 m: T6 O- Y+ A0 X+ v在学习完钵仔糕的制作后大家都觉得简单实用，平常在家就可以制作给孩子们吃。并希望下次再教大家多做一些简单好吃的美食给大家学习。

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