本帖最后由 渔邨老年人日照中心 于 2019-3-14 18:09 编辑 $ P" J4 i+ U& p" S: X# [- K! n: _) M
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长者厨房之——香甜软糯蛋挞 5 P6 {; s+ r1 J+ V$ L! ^
三月的天空下着微微的细雨，我们今天一起在南湖街道渔邨社区老年人日间照料中心做点心。 材料：淡奶油、牛奶、炼乳、糖、蛋挞皮（现成的）。
1 Q# Y5 j# ?* i8 Z/ Y; M+ d小谢老师解说：0 z3 H. N( S& n |+ @
首先：将淡牛奶、炼乳混合搅拌均匀；
; s$ S- b) c# F& h8 a其次：加入蛋黄搅拌均匀……
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大家按小谢老师的指示：把蛋挞水倒入蛋挞皮里，七八分满即可。
! C3 v4 s+ A! o7 N$ s1 b7 ~认真…… . }& I5 G4 r9 H/ W
准备入烤箱。 ) q$ d Q$ |, I' Z \
蛋挞皮的层次分明，口感也是香酥脆甜，色泽金黄，芳香四溢，唔……入口香甜软糯 ，吃完口齿留香，回味无穷！ 4 n' @7 s6 z* F3 r; X
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