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粽叶飘香.邻里共享

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发表于 2019-6-12 15:58 |显示全部楼层
    端午节包粽子是湖贝围村人的围屋文化习俗,逢此佳节,湖贝老协张会长组织会员参加了在湖贝新村大厨房开展的“粽叶飘香  邻里传情”2019年湖贝端午美食活动。4 t! E; i( ~  }1 ?
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    活动中,湖贝村盆菜宴大厨张志强、张永就带领厨师团师傅和40多名村民包粽子。大家分成几组,选粽叶、泡糯米、腌制咸肉、调味、包米、捆绳.....有经验的老师傅们彼此分享着包粽子的经验和心得,大家乐在其中。没多久,各式美味的粽子就新鲜出炉了,会长端着热乎乎的粽子满脸笑容的分享给社区的老人......大家吃的津津有味,其乐融融。
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    这场美食活动不仅让更多的社区居民了解传统围屋文化,宣扬围屋的历史传承,弘扬围屋的传统手工艺文化,促进传统美食文化在居民群体中的传播和传承,还让居民在学习和体验的过程中深入了解湖贝的历史文化。
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