秋季喝汤有讲究，分享1道滋补靓汤-【莲藕猪蹄汤】

根源堂

入秋了，作为家庭主妇的我每天操心着餐桌事，在给一家4口的饮食上自然是少不了花心思，菜要营养均衡，汤水更是不能少。秋冬季节，汤水最容易让人体吸收营养，冷天只要喝上一碗热汤，全身都暖烘烘了。特别是女人和孩子，秋冬啊一定要多喝汤水，能养身驱寒，对身体大有好处呢~今天将分享1道汤水的制作方法，每一道都十分的鲜美可口，您啊只要花上一分钟学会，就可以给家人多做做哦~

猪蹄半只。莲藕200克，胡椒粉3克，料酒20克，胶片4片，盐3克，枸杞1小把，虫草花几根，清水适量

1，先来处理猪蹄，用火灼烧掉猪蹄的剩余的猪毛，刮干净表皮焦糊的地方，将猪蹄砍成小块，莲藕去皮切小块。

2，冷水下锅煮沸，大约2分钟左右，不断翻滚，使猪蹄里的血水充分煮出来。

3，煮好后捞出猪蹄，用温水稍稍冲洗干净。

4，将猪蹄放入高压锅，放入调料和清水。

5，盖上盖子焖煮25分钟即可。