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捞汁小海鲜有人做过吗生意如何
【分享】我做捞汁麻辣小海鲜的从业经历，花2分钟看完少走弯路' C. ?& Q1 H: e
大家好，我来自河南信阳，名叫陈涛，小时候家庭条件不好，书只念到了初中。19岁的时候，跟着村里的建筑队外出干工地，虽然工地上干活很辛苦，但工资还行，做了几年，手头有了点积蓄，当时就想，总不能工地上干一辈子吧，而且工地上也危险，经常有意外发生。不如自己试试做个生意，年轻的时候不拼一把，以后哪还有机会？
# w" }" \+ O; [- [那是我打工的时候 很是狼狈
" ~% E" n6 [* R3 e当时脑海里第一个念头就是做吃的，考察了许久，发现捞汁麻辣小海鲜这行利润大，经营灵活，网红产品受众多，很适合我当时的情况。上网了解了下，发现很多都是加盟的，根本掌握不了麻辣小海鲜的制作技术，还要大批量买配送的配料，店铺装修、机器设备也全是坑。我又找到一家做麻辣小海鲜的商家，想交钱学习，结果碰一鼻子灰，人家根本不教！ ![]() % {+ h3 ^; u5 r5 w( j
后来在网上找到山东青岛一家餐饮学校，工作人员极其热情，参观完学校，就稀里糊涂的交了学费（1万多啊，肉疼！）。从餐饮学校学完，做出来的口味很一般，只能硬着头皮把生意张罗起来，因为口味不好，顾客都是吃一次就不会再来了，生意做的一塌糊涂。我强烈意识到，想赚钱还得掌握麻辣小海鲜的核心技术配方。
2 T* \7 o+ X2 C![]() 9 e9 C; N2 o! F5 F/ J2 l b- l# l+ I
我刚开始做的捞汁麻辣小海鲜卖相差 口味也不好 根本留不住人
0 U% H* o( x/ C那段时间生意一直毫无进展，每天都很痛苦。有次我在手机上研究麻辣小海鲜的配方，无意中了解到《陈师傅麻辣小海鲜技术培训》，当时我还担心是骗子，加了陈师傅的微信，看他朋友圈里面，那么多学员都学习成功了；跟陈师傅聊了很多，发现陈师傅既专业又实在，结合我当时的情况，他给了我很多中肯的建议。我决定狠下心买一套。
2 D8 O" |! ~' O, F. d收到配方资料后，我发现所有的担心都是多余的，陈师傅把麻辣小海鲜技术的全套流程和灌装方法都教给了我，并且不控制核心配方（也就是说不用购买昂贵的核心配料）。陈师傅麻辣小海鲜技术完全是模式化，非常简单易学，我按照师傅的方法做出捞汁小海鲜，口味跟我之前的完全不一样，毫不夸张的说，味道是我梦寐以求的。![]()
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: B {% _' c7 B0 n! q; O+ Q8 F: } 按照陈师傅方法做的色香味俱佳的麻辣小海鲜
6 o4 u+ ?1 ?% @1 i+ U4 b! s& p6 ~, z陈师傅麻辣小海鲜技术熟练掌握后,立即换配方重新开业，现在生意好的不得了，每天都忙的晕头转向，但是再累再忙我也开心。线上抖音、淘宝，线下堂食、外卖，每天的营业额接近一万，利润非常可观。现在一个人根本忙不过来，请了五个员工，真正有了做老板的感觉。( w3 n+ h* i1 Y f/ u
陈师傅不但在口味上不断的指导我，在麻辣小海鲜的运营上，也多亏了师傅的帮助，如何在抖音、淘宝上增加销量？如何在本地做营销活动？经过师傅的指点，销量都是成倍的增加。我真的很感激陈师傅，后续的指导不但不收我一分钱，我给他邮寄一点特产也不肯收。![]() * T7 Z1 ^. y- N9 ~3 r: x( w! H
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师傅为人低调 对麻辣小海鲜口味研究到了极致4 Q, i9 v' G6 |& P
现在生意越来越好了，今年三月份我决定去找陈师傅面授，主要也是想当面感谢一下师父。见到陈师傅，我才知道麻辣小海鲜好口味绝对不是偶然，成堆的底料，都是师父日常研究调配倒掉的。陈师傅对麻辣小海鲜口味的孜孜追求，深深的打动了我，对麻辣小海鲜执着的研究，不断提升麻辣小海鲜的口感。可以好不夸张的说，陈师傅麻辣小海鲜应该是目前业内麻辣小海鲜的最经典口味！& x6 \- q- [+ \
去年刚刚全款提了辆广汽传祺，非常感谢陈师傅给我指导和帮助，如果没有这次机会，估计生意早黄了，更别提买车买房了。
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+ R! T7 P3 y# x& y6 Z5 { 车虽然不贵，但是我看到了生活的希望，以后肯定会越来越好的。
" u5 W B. J% S6 N- |# J我啰啰嗦嗦说了这么多，只是把我的创业历程写给大家，希望能有和我一样情况的兄弟少走弯路。首先说一下我不是托。我是真心的想帮陈师傅宣传一下，不管大家怎么想怎么看，可是事实就在这里，创业不易且行且珍惜！
" y' s5 a" V- n% j B7 W- z4 S下面给大家分享一下做麻辣小海鲜生意的心得！
/ P( w* }) |& M/ o& A' S1 `1、尽量不要去找品牌加盟，加盟费贵不说，后期还要控制你的进料渠道，被别人掐住脖子！+ |, @; M2 b6 ~( h7 I
2、口味是核心，好的口味是留住客户的根本，口味不好生意绝对做不好。
4 W% r5 o/ W& D, Z3、自己掌握核心配方，才能保证利润，初期本钱小可以选择摆摊经营。
1 K( Y: s4 f5 F U, [( b4、学过后，多实操，和陈师傅多交流，师傅不但指导你口味，还帮助你运营。 _" y) T9 e+ t8 t
5、遇到任何困难不要放弃，要坚持，想赚钱都需要付出，天上不会掉馅饼。! B: [9 @- I6 s/ W S/ G @
最后给大家说一下想学技术的，直接找陈师傅就行了，我已经替大家踩过坑了，没有问题！陈师傅朋友圈有全国各地的学员见证。& j( \9 \/ M- K7 o
最后附上陈师傅的私人微信：137335876250 ?3 ^$ k( H( L
第一篇 创新菜精美冷菜类象山活蟹) ~% y& W; s7 i* e0 ]
冰镇望潮
5 _/ g& k4 G# l$ S梅酒？白虾) u: n& q) i* s" v$ ?# r
开胃醉蚶
+ G( s1 c* z R% w4 u3 ?! f风味烤墨鱼* l8 C$ t+ u% |. z+ Y5 B
滋味海蛰
. |; j6 Z6 X7 B海之味拼盘- C) ?/ p# ~, K v3 W& l" \
香烤脱脂黄鱼
( U2 \/ m; b" C象山红明骨糕: c9 I( g' P3 V' t( l( m/ G
味道海鯅
( g% m' }5 } M嚼嚼鱼片4 B* q( |7 Z/ M# i/ {+ L
虾皮肉松窝+ m4 D h0 [* R- I0 ]% [
紫菜小方块* w- q- F- K4 `% g+ S
爽口螺片5 B2 C9 ~2 O" Q8 k5 w" w% _6 P
冰糖云豆开洋8 c) D, ]# P \+ O
紫丝海带' n5 S& Z$ s |4 \4 d4 F
创意新派类玫瑰盐烤鲳鱼
9 V* r" k. _. t: Z扎啤干烤基围虾, |7 K4 X. Z |
肉椒白蟹煲
* W Q; G% W: I! J# [酥皮茄豆鲍鱼盅+ s" ]7 S6 ]9 c) l' w3 A
玉米汁旺烧鲈鱼8 U( m0 z4 k7 C; O7 U
休闲盐烤辣螺
" N$ i# e7 k2 h0 d薄饼干炒鲜虾籽
1 Q% X+ i) j' f+ s2 e% Y" K. a木瓜山竹明骨
( c0 H4 i( g* ?+ m$ O3 f: C墨鱼黄瓜秀 a1 ~! U1 a; C4 K* @" N1 P3 l
咖喱奶香花蛤
, g# X' u: s7 C! n飘香油炸类梅淋大黄鱼1 o2 y7 A+ z# I- _3 K' f
阿拉小葱鱼球. a. W) l+ ?3 V* Y) f
鱼米香客
! G. ~6 C! n# ?4 Pα＋口香蛏
* i: Z3 o# }9 I. _0 X& Y, O炭烤马鲛鱼8 n. [$ ?4 Y, r* R8 h. R9 `
苔菜酥虾仁
, P' I- E2 E2 g7 A9 p- ~( L! p干煎鮸鱼
3 ^$ V. x# N- K' ]' k8 V4 K芹香脆蚝- {% t% T# F- A" T
酒酿香菠纸锅虾0 ]7 b0 _* g( |- P$ W
茶香带鱼
% y5 U( S; N. a. \& K1 p/ e, ~" O; R蒸炖功夫类象山港海鲜大宝6 m% N" A& V5 ^2 @
五谷蒸扇贝6 F s% D5 q5 d# t5 ]$ @5 M
淡菜功夫盅6 ^& a1 \# |4 h
臭味宝贝& ` n4 k( [# V6 P- B
芥末油蒸石斑鱼$ t( g j5 s, K2 Z
炸酱水波海鲜丸 E4 c- b6 J0 p6 J. G4 r
青蟹面疙瘩) e9 N0 ]& t1 m U. [$ ?
养生海中花
0 U" [* E9 `" _双冬菜扣蛏
- D$ a2 _# Q/ N2 ?脆丝油淋蟹1 W( s; Y# O: K- y; a% E
汤汤水水类东海龙王翅1 w; J/ \+ D6 D# _' `9 u) W% H
金汤海螺片
* s' o2 a' v2 s; a+ ^! {酸溜溜鲨鱼羹. u" @9 X* l( w1 E& J
芋艿米粥海鲜羹
4 o6 R: |8 M0 @3 \6 z7 q2 d渔村牡蛎羹
+ g9 p6 ?7 T0 z R0 u蟹粉鲜豆烩海参5 p/ b& j; w% O
肚椒鲜鱿仔5 b; B9 V+ s; w
汤泡芝麻螺* ^! ~8 a- z$ N- P+ G) q
万年青烩双鲜1 h0 f/ C: [4 ?6 H) g$ u* g
碧海之鲜
" G6 f: F4 B( i$ x/ ~ Z& ~第二篇 传统菜经典类盐烤白蟹
. H7 R V: h+ ]; V鱼骨酱6 }; d/ @; u% J2 l% |. |5 {
青蟹煮土豆! g" ^5 l' G7 a- ~: N
鱼糍面5 @+ @# u+ `/ Z
鱼包肉
1 @0 |$ J% K0 y6 _0 ]. G三黄汤
& M! M6 X+ J3 w9 ?咸包蟹2 j, `5 J/ }4 ?4 ?) C: ^2 [
红煨鱼皮, O" x0 R% T/ Q( i
烤八鲜: v6 q( B" F0 [; P! z) a% M7 A
红烧望潮
( a! V$ _% P$ A$ D2 O I3 J鱼肉圆
+ m' Z' ~% ~* O8 L蛋面煮黄三4 `9 }$ v! z: S/ e! [
椒芹汤鳗3 e8 h* ]: p e; p k5 A& d1 y5 u
雪花鱼丝羹8 g* L4 D/ N5 ]
汤三鲜, H! `7 j9 f' x2 Q$ Z
原汁烤墨鱼
5 }8 R; s" r2 m2 n. o6 h苔菜虾？( H; B e4 A T* t& t, R/ Y
清蒸野生黄鱼, F" \3 K6 ~4 k" T1 @% O1 A
家常类3 P, j2 W# G0 a$ T$ O
倒笃梭子蟹5 `; y5 v( k# b( |8 w; ?) q# f
糟骨头蒸香螺" m+ h% B9 R( ~" ]9 ]5 q
白煮章干3 Z4 e- C# K! q
腐皮包鱼肉
1 B- b9 p3 ], a3 I4 Y红烧？鮕
0 O' {" W3 n$ F. Y& |红烧小箬1 U1 N: ~3 w: t, H
蒜苗烧鲳鱼
9 U1 Z$ B1 O6 @6 `干烧泥鱼
8 {) z- ?) g" q! Q: Y/ j0 g象山小炒
- I2 R+ L# T1 a* H8 E7 P2 J清味鱼肚
7 _2 C: E2 a% q- @1 E }葱油泥螺( s+ P$ Z; o" k2 k+ o
清蒸泽鱼
: B6 I2 R1 t2 i9 t i鲳鱼溜白菜
9 c6 p8 ]% t7 C; ]. E/ c粉丝鮸鱼头
6 g4 A' C. e! h' u+ n盐水杂螺
0 ^1 x0 \% s& H L& n/ A* k鲍盐鮸鱼/ Q! L2 [5 k0 `1 P
雪菜杜虻
. d+ O: F" `; r4 g- a菜干烧鳓鱼
4 ]0 f8 ]* y9 d& N2 P' j: S5 ?: q苔菜小白虾
% i: V2 W) u. p5 q1 q& T# s1 E清蒸糟鲳鱼* N, g) y. q/ P$ v8 [/ J8 u, d& R$ H
鱼鲞烤肉
6 h! i3 ^$ I+ W, Q萝卜丝煮带鱼* g: I1 j5 A& ^) o
盐水佛手+ X4 A9 L) x8 N: ?; J
雪汁碗焖蛏
+ d% l% m- U: G9 M) d( Q# x1 ~白蟹炒年糕. w; J$ G% d/ B3 c1 ?
渔翁粉蒸？ d; T; V* Q' ?! U
小葱虾皮？蛋$ y! L! l5 }# \, t+ @8 V
油煎黄鲫: f# \3 n2 ~' e
墨鱼蛋蒸冬瓜5 V. j: v5 @) u$ d3 r/ G- m$ b
清蒸梅鱼$ o9 [+ n* V* J, D3 E
丝瓜跳鱼汤9 z0 ]# I6 h0 k$ \" ^
雪菜鱼籽滚豆腐8 F: V$ B$ e/ Z, q
红烧杂鱼
3 x0 [0 Y. N' {4 B- m# B: U醉蒸青蟹
9 A2 d- O& w3 W3 h+ _0 J虾干鱼鲞冬瓜汤5 i& l; Z: U4 |% H) l, E8 W& U
咸菜浓汤川乌鱼# E! ~% p7 n. h3 V: Z' Y, L
下饭类
* X* j9 E, Z* f* L辣螺酱
+ b+ t! }, R0 s* N8 k2 {: M) B# |咸泥螺
6 ~. P/ f6 B: P* i& i0 L+ C: U酱白元蟹
( x! ~1 M) C- G: X) w- Q, j糟鲎
& ~( {7 i; H0 ` i咸蟹糊( W. D/ w# M- y" l4 ` o! x
咸虾蛄
& k* n4 ], k: G$ d8 ^' a' z咸？虾
. @8 K5 S9 ?7 D, `5 ], Y6 e糟虾仁9 q( ~: K: H2 [6 r. T
风带鱼2 v" X+ \! \$ f4 r$ F' A1 j
咸鳓鱼蒸肉饼
: _; [2 A# _" W4 b2 b1 l) G清蒸杂鲞! W1 \) q- Q9 X; B. }
香酥龙头鲓
1 {6 d" H' Q9 |$ M- y: ]第三篇 海鲜资源鱼类大黄鱼
7 c! J4 T! S$ R$ Y3 h5 {- q& i小黄鱼
/ \" B( M X8 W& S黄姑鱼
' j4 v6 @/ g- w! C2 B1 X9 Z鮸鱼' b) y( d2 s& E; |# U! V
梅童鱼' i @( x: b; X1 k9 D1 D5 z3 l
真鲷
! l$ F" Q- s C* n& K( ^! W黑鲷
8 I" y0 l' g& S. n+ N青石斑鱼
% a- V q3 a* B带鱼
t+ r, u. g" [8 B银鲳
: W+ b9 K# E! n% ^1 \% k6 T8 }/ D灰鲳8 r* P& L# d) R5 v1 X `! R1 Z
刺鲳$ Y1 q2 A, X+ A: s0 y. ] Y$ {
花鲈* j2 ]3 w. u: q' Q! e
蓝点马鲛
9 o7 S. N$ y" g0 o8 q鲐鱼
% {9 p, A8 c) p" j9 F' L鳓鱼
7 J9 W% w/ I+ q& j9 X3 I鲥鱼/ v. }/ _7 p# k0 ~% e
小公鱼7 c; q4 {8 A6 @" n: {; s: h
黄鲫( I2 N* ]( ?& y3 G
凤鲚
* h K. c; D& K8 @% m w鲻鱼& ^9 I3 ~9 A* K! Q* r
棱鲻6 Z. ~; Q5 n4 ]1 Y. m8 V
四指马鲅
) W( d+ A4 K* l( v$ X大弹涂鱼" |/ D( l" p5 U8 p
金线鱼
5 @- _' n/ @9 C, d- H; i" I# h1 Y日本方头鱼3 V& z$ R6 T# P- p0 a9 _- `6 [3 P
绿鳍鱼
, Q A* Q# j, I. T1 B N褐菖鲉& X; m/ Z( l9 w2 x& a7 N
扁颚针鱼
' @; Y. g: ^, F* ~0 u! Z0 P6 a A r龙头鱼
) \8 |; p9 I1 J) [海鳗
5 _* E6 K9 _" N; |0 C双棘黄姑鱼
: h4 e! Q- U O* K9 u$ p3 I海鲂1 D* |- R0 K' x) L% t4 M
灰星鲨7 u$ F1 x _- @: D; z9 n+ k: H- A+ K
赤魟" j) a+ q* U* Q( E* Q4 J
半滑舌鳎
?8 G ?0 X. D( R, g带纹条鳎! }1 m. ], @7 F
单角革鲀8 B: ~* y9 K: U9 X% V5 d
日本
6 E. z" g; Z; y5 P# w刺鰕虎鱼) ]5 @8 p- H0 @* w
锯塘鳢 h3 V/ g/ ^- e5 [( I' g
黑鮟鱇( g' e% g: H& u4 F; w
虾蟹类
' c) n% C. x) I' Z. X7 s- ]: N; F中国对虾5 M& X) ?9 J' a# t( l
日本对虾" B( {* c& N" ]: R. C Z
脊尾白虾( T# i; g7 W5 i# T' j$ P& u% K
刀额新对虾& A) y1 C9 Z, R+ D
葛氏长臂虾1 `9 p1 B5 k/ n! |
中华管鞭虾+ C' E% u) e+ `* z
锦绣龙虾
0 e+ `9 L* T) [+ Y0 R口虾蛄+ c R2 b6 p; E& i
红星梭子蟹6 C* Y- M+ I; o4 ?9 S
三疣梭子蟹
, \6 k. W" b' ^# N- M锯缘青蟹% ?3 H" k* ?. d- ^- ?& W5 l5 p* H" h
日本鲟' B. |* n8 h7 E" X
天津厚蟹
0 i2 D% C5 l4 a弧边招潮蟹& Z6 j8 n' M& k; _/ n/ v1 F+ [- U
贝壳类泥蚶
# w/ [; [ R/ X8 s- @+ V毛蚶
! [) L8 N3 G% N: l7 ^. R缢蛏6 Q! {% h( ^: v- C; D
紫贻贝
* |; [6 M' E! J' e. ~褶牡蛎- S- ?7 \& h* {. }$ F
栉孔扇贝
0 n4 f8 N. P) z9 ~( s青蚶
0 a$ F8 {( R; h7 M# C杂色蛤仔
, H3 d/ G" L; Z+ c5 o i青蛤
7 G5 ^& C- R2 E% N9 s6 l彩虹明樱蛤% [% F, S, t9 O0 l$ b, \# I% z/ i
椎锥螺6 H1 q8 D' |- \# c
皱纹盘鲍' ?% d% ^6 n4 J$ @; ^4 F9 _ l
泥螺
, M& K$ ]9 P7 b9 _单齿螺5 ^. Q' U8 O3 z4 y4 M
红螺7 ?9 I, \6 a, |4 A) N5 h! a* G# g
锈凹螺
, o9 s$ e1 q; \疣荔枝螺
v2 |1 ?% \0 k8 g微黄镰玉螺3 w+ R8 M$ O' X5 n* b8 _3 g- q; f4 ^
嘉庚蛸
1 d2 k$ p4 ~ l }/ V( b8 O) o8 M+ p短蛸! H" b+ `; M. d9 j/ E. i; |) l2 b
长蛸4 y z8 m( W' j- f
金乌贼9 {0 w2 p, { n+ }
太平洋柔鱼
' h* M d, O3 [* ^火枪乌贼2 q" E# v; F# \. M* H5 j! H5 J; Y
藻类/ V, l1 Z, c, ?8 ~1 _; ^/ Y
海带
4 q1 C3 F" z; U坛紫菜
8 u* Q/ P+ f/ {: G" M m石花菜
0 ~9 ~/ o$ U+ \3 N) ?8 D2 ~0 R浒苔
3 V8 E% ~5 m5 \ v6 T( j, ~' p其它类: G; }2 f4 Y7 w' p- M/ c5 S0 }5 f
海蜇8 ~" `! H6 z8 [6 T7 O6 N! a5 W( }+ N
纵条矶海葵* y X6 v1 y7 [& H0 h
中国鲎$ ^ F4 R8 O: l' c+ J
龟足* h9 Z2 u/ s' P9 a: Q) p+ L
鳞笠藤壶
& m; E" g0 B/ A. W8 P ?* G# t' p干货类
) l5 c! I) j6 j7 [' [6 W虾干
, ^" C7 `* U' \5 n" X) c墨鱼鲞$ c- k/ o) ?2 e/ I2 R# u( W E( \
章跳鱼鲞
V$ t( U, Q6 `- j/ M0 D" G, l' i龙头鲓. v$ D$ u) p9 D- v# [7 W
黄三鲞
7 ]9 I; A, d+ D) _3 ?# G河豚鱼鲞' k+ P/ H& I( W6 e& f
风鳗* _3 x( A- E5 i3 k- l* {3 _5 E
竹叶鲓2 k, Z" E) U8 A; g
淡菜干
( Q+ m1 w+ I; Z鱿鱼鲞4 C6 b" U3 ^7 w; @. |# _ S
鳗鲞
. e$ o8 c8 s# y# ]) U鱼籽干" t/ x" N% W6 `8 j# R5 a* X
鲨鱼鲞
6 J$ m9 i8 S, f黄鱼胶
2 I" W9 v' v$ f黄三胶
4 t% A. n {$ g6 S- X7 }# y5 N风带鱼0 L: g' Z9 W/ }. @% X
脱脂黄鱼鲞: |# q ~& w1 d: J' }% [( v
剥皮鱼鲞
7 I) Z/ @0 j V$ h; x% Y8 C海鯅
- K8 @! t7 ?0 A, U ^ W虾皮
2 w7 u/ K; L8 B4 B6 x& k虾蛄干. l5 n8 M5 E1 r7 s: e' B$ d
白梅鲞
) S9 v8 p" q! b开洋
: H- D( q2 L j明骨( K6 {9 e/ U, q3 V2 N/ k3 z
苔条
" g2 k G5 B) k) h+ Y; Z& c' f紫菜
3 g0 {( r) O( p+ i; x附录
7 j# }4 S+ {1 W; s" V地方名点麻糍- C5 `+ [$ j- s |, S. X
苔菜炒年糕; L) B" z4 A- m) B/ r3 S6 C+ ^. m
萝卜团
% K7 N9 h: F0 F3 z; p. n. q麦饼筒
L+ V. f c( ]% y/ g长寿桃
. j Z6 d, c' Z( F米大糕3 Z# ^8 V$ d& U& x$ S
米馒头
- w% b$ s5 f9 M2 a; C红豆团
/ A: s0 ]: R5 a/ d3 S- [1 `金团
# M% q( R9 c$ p& w" t$ o糯米粽
! ^! \! X- P3 T; e! g0 d桂花糖？饼 B+ h' g0 _) D% q- E6 f
沙擂璧
: s# f9 v6 f* D. t# U& U+ m9 c+ h' u肉陶酒' ^2 _' a( d6 z$ u
红豆汤圆
; a0 Z9 V, g- f8 L% |/ o+ d核桃蛋
/ M% T2 i* @! b# ?0 \肉包汤团) A4 K+ g% f: Y& y8 s% i) E
原始青团
& e4 L7 }1 w9 U5 M7 b夹沙糕
6 v* M _/ m3 R* t# |. f7 A炒米面
* t& x! ^- ^7 x海鲜面 |
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