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炸水果奶冻

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发表于 2020-7-17 23:44 |显示全部楼层



  罐装水果与红樱桃切丁放碗内加葡萄干和水果罐头汁待用;鸡蛋分蛋清蛋黄磕入碗内,蛋黄和白糖搅至起泡加面粉搅匀,放牛奶煮沸,缓缓冲入蛋糊搅成稠糊状,倒入水果丁搅匀,置冰箱冷藏凝成冻状;取出置于案板切成菱形,两面拍上面粉蘸上打散的蛋清液,再滚粘中一层面包渣,下油炸即可。




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