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抹茶戚风肉松卷

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发表于 2020-7-31 23:25 |显示全部楼层



  蛋黄,牛奶,食用油,抹茶粉,低粉原料混合搅匀,白糖分三次加入蛋白打硬,加入蛋黄混合面糊中,用刮刀从下而上搅拌均匀;然后倒入模具中,进烤箱时在桌上平震几下,烤出来后,烤面朝上放置在油纸上,撒上肉松(可以先铺一成沙拉酱),用擀面杖辅助卷成卷。静置30min,放凉后即可。




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