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炉鸭丝烹掐菜

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发表于 2020-8-16 18:19 |显示全部楼层



  烤鸭肉顺着纹路切细条;韭菜切成小段;豆芽用开水冲跑一下就浸泡在凉水里;热锅冷油加入生姜片,花椒和大葱丝煸炒出香味有点变色后从锅里拿出不要了;在锅里放入鸭肉细条煸炒一下;加入豆芽大火翻炒,马上放几滴料酒,用盐调味;放入韭菜梗再大火翻炒几下就可以出锅了。




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