东湖街道梧桐山社区开展客家饮食文化体验活动

东湖街道办发言人

“品客家擂茶，叙邻里之情”东湖街道梧桐山社区开展客家饮食文化体验活动

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  为了促进梧桐山社区居民之间的邻里交流，增强社区居民凝聚力，丰富居民饮食文化，擂茶是客家人最具代表性的一种美味的饮食文化知识。2023年5月4日下午，在梧桐山社区党委的支持下，梧桐山社区党群服务中心联合梧桐山社区新时代文明实践站、梧桐山社区老年人日间照料中心、梧桐山社区老年人协会开展了“品客家擂茶，叙邻里之情”——梧桐山社区客家饮食文化体验活动。

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  活动开始，由义工老师向大家介绍擂茶的文化起源，简单地介绍了所需要的工具和食材，有芝麻、花生、炒米、薄荷等，同时强调每种食材顺序的重要性。然后给大家亲身示范如何制作擂茶，社工将居民分为四个小组，在义工老师的指导下居民们开始制作擂茶，大家用心学习，互相帮助，体验着制作擂茶带来的乐趣，感受客家美食文化的魅力。很快就把擂茶“擂”好了，现场顿时香味四溢，居民们在品尝了营养丰富的擂茶后，纷纷竖起大拇指。参加活动的陶阿姨说：“真好喝，这传统方法制作的美食就是不一样啊，客家的饮食文化太了不起了，我们要让它一直流传下去”。

  此次活动，社工以制作擂茶为契机，不仅让辖区居民了解传统客家食俗文化，为居民们搭建邻里互动的平台，丰富他们的业余生活，同时营造了社区大家庭的和谐氛围。