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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!8 `: ]- ^1 j& q6 e% p: v: N
米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重
1 b: m* c/ ~9 Z0 D 糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。' r, {. R) V3 F
大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。; Q0 t ~1 i: W. ?8 P
02大米+紫米/黑米=延缓衰老3 j6 P- F9 p; D9 b
紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。4 P; J- A# O- ]* n6 m
03大米+燕麦=血管更通畅
3 d! J2 q: k+ V+ g( T2 m 比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。5 j3 Z5 v4 a' H, U
04大米+小米=美容养胃# f9 C I( c8 m- h+ D) d5 Z0 ]& D
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
/ O& [! K4 P, g4 z/ ]+ k/ V 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。7 Y4 y3 g" P' c1 q& B0 ?
米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿6 K8 E. X d( [ S$ e
红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。
8 n2 n! |: @% ?' m 02大米+芸豆=护心
1 D; N( L9 A2 j) j: F8 a0 g9 p 新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。
4 e; G) C* F: i 特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。 Q( \0 ~( H/ W# ~
需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。
4 u$ P- }; O8 v7 F) h# S 03大米+绿豆=清热驱燥1 x/ l5 G8 ^+ @
煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。6 n& _+ R( g; q- y: q4 C' R
另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。
% O K: ~$ k6 A2 l7 D9 C" u9 ~% w米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道/ N# n% j2 T3 ]0 e% n& Q% f
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
! @1 v+ e9 @. m7 y 红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
$ ^, ~ [% v8 U! \* g 02大米+山药=养脾胃- W' S' ^! Z$ T- J( H7 @$ E
山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。
( r: M( }/ L F# K& z 山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。: z7 G1 I$ F0 Q4 v$ p
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很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。+ B5 c. @- E8 H! E3 a/ ~1 D
因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。9 W- @# N8 E5 `' y4 Z
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