|
  
|
顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!
, t5 [; j, M4 Z- j$ D米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重4 K* V( S2 Y% ^9 W2 K
糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。8 @3 K1 i7 I( A7 Z6 U
大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。
/ p: u) p3 k7 J" g- T0 t, S+ D 02大米+紫米/黑米=延缓衰老& Z0 C5 ]# ?+ u# S4 Q% v ^
紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。
1 B, j3 L+ T% n" M( _9 ~# a; L 03大米+燕麦=血管更通畅! |+ j% E8 j+ \
比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。1 x! J5 {1 ]9 P. r/ |9 v) F% p: Y) D
04大米+小米=美容养胃6 M7 N* Q. ]% M, {8 C1 e
小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。
7 K/ W9 {* R. M( Z 小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
( }7 j. W& |1 i9 l( |- j( M米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿# D F/ ? j6 f1 `- ?% G' } k4 C
红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。
" I1 W8 P! ]2 m& R1 _( a 02大米+芸豆=护心
/ p1 y$ D( R: T/ |2 z8 s; x# j1 Q. N 新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。
4 Y9 h$ r; ]) m 特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。
/ c. r) ~ b0 o* V$ u 需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。
* X0 d J! o8 E. K! X/ J; D 03大米+绿豆=清热驱燥 r$ d" A; N4 K! P7 _0 Z" u7 B! Q
煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。
- }. Z- ^8 o. h& v3 A$ z 另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。
& M2 i' M- x& X4 }# D8 @: r米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道
1 E, R) _6 P9 I' d a5 D; b+ ^" \ 每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
1 d* e' [6 ^7 V' q 红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。/ @- k+ j% m. t7 A
02大米+山药=养脾胃
2 A7 n" A$ W* ? 山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。
& e R: y6 E o 山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。1 ~. R% `5 \8 W3 F$ Z6 u( i, o% G
温馨提示:2 o5 A% t6 n1 _% N2 B$ s9 J
很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。$ @% D; R8 _5 R# B
因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。( `) X1 L9 J6 q$ S; A8 \
|
|