江西美食

是十四思

     说起美味佳肴，那必须是我大江西它有一股原汁原味的土香气息，那种感觉一定大不相同。
* _$ p: C3 h! ]% Q     江西的名典名菜，我记得《豫章记》曾经江西“嘉蔬精稻，擅味八方”赣菜如史记记载，虽然不属于八大菜系，却以广泛的选菜和精良的制作而积淀出一股乡土气息。
- x$ u5 H/ O* T! }' a8 L8 ?! b8 g     江西的美味佳肴在烹饪技术上，注重火候，以烧，闷，炖，蒸，炒为主。而在选料上，崇尚绿色，生态，健康理念。江西生态环境很好，赣菜选料大部分都是本省的特产，如潘阳湖的藜暠，井冈山的竹笋，军山湖的大闸蟹，余干的辣椒等。
& c7 j# R6 c# J; v) C# l5 T     每当回家都能吃到那个熟悉的味道，很香，各家都有各家的菜香，现在离开自己家乡了，已经很久没有尝到家乡的味道了。
- {% d/ Q( s" T. L. x. ~! Q     我爱江西，我爱妈妈的味道，家的味道！！！！