江西美食

是十四思

     说起美味佳肴，那必须是我大江西它有一股原汁原味的土香气息，那种感觉一定大不相同。
5 q4 Q! w7 ]- Q( C: s; ~2 g( V     江西的名典名菜，我记得《豫章记》曾经江西“嘉蔬精稻，擅味八方”赣菜如史记记载，虽然不属于八大菜系，却以广泛的选菜和精良的制作而积淀出一股乡土气息。
     江西的美味佳肴在烹饪技术上，注重火候，以烧，闷，炖，蒸，炒为主。而在选料上，崇尚绿色，生态，健康理念。江西生态环境很好，赣菜选料大部分都是本省的特产，如潘阳湖的藜暠，井冈山的竹笋，军山湖的大闸蟹，余干的辣椒等。
3 Q  w' l! X4 m8 Q6 u6 o! k: _     每当回家都能吃到那个熟悉的味道，很香，各家都有各家的菜香，现在离开自己家乡了，已经很久没有尝到家乡的味道了。
( f  ~, z% t4 G0 |/ X+ _  ?. Y     我爱江西，我爱妈妈的味道，家的味道！！！！