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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!# j3 \5 D9 M9 M5 H$ Z
米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重) i- t; m5 P" @
糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。' }3 |1 Q: r& _$ l: G& r
大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。
1 |( ^- s: J9 |8 s b! L 02大米+紫米/黑米=延缓衰老: | \. p0 f* t! J/ _: R- O
紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。
6 z& x* G+ v2 @/ W5 O8 x# N$ V: o 03大米+燕麦=血管更通畅
0 e! n8 B# @* x& G. V4 g2 \7 C 比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。
4 w: P3 y; {) N3 l1 t& @1 l 04大米+小米=美容养胃
7 G- Q4 r( F% ~. t* i 小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。8 W7 W( B4 W( D8 z5 }1 Y
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
. K$ a, i( j: }6 S% z' b米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿
2 K# z* y2 o0 B7 ? 红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。* R; i$ \3 e- r& F! D2 V6 B/ a+ n. D
02大米+芸豆=护心 h* K% [0 |* Q6 I9 B" w" O
新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。
& R9 _7 [% r/ x+ H0 c' A, c8 d$ ]) }8 P 特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。
' X% m0 D: D+ p/ [ 需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。
( t; t+ ^ r5 T2 I+ W$ y2 @ 03大米+绿豆=清热驱燥
0 t/ f W% M) D! M5 _, J 煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。& O( ~8 c7 p" g6 e7 {# N
另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。% z9 N4 \( V4 `/ S
米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道 p h5 Z/ `+ w1 Z5 O) l
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。' o) `( [( y8 L
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。" X# R' n) n8 l; {+ s3 @4 V a
02大米+山药=养脾胃
. K* J1 K L) x, @ 山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。
* O( H' Q0 K5 b0 u% W7 h* B6 H9 | 山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。, |' M% t5 X6 {# {3 Q; p* E
温馨提示:- A+ K3 u0 o; t9 b
很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。5 s9 d4 W6 N1 K; ^5 y$ }
因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。2 V3 F" a8 j4 q* ` o
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