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顿顿精米白面并不是什么好事情,虽然它的口感确实不错。现在,学着给米饭加点料吧!
/ E4 m' }0 \+ V+ i: g' a! l米饭里加谷物 01大米+糙米=有助于控制体重' m, d2 v5 o) s+ m8 {; x, M3 [3 Q/ ~, R
糙米是保留了一层谷皮、胚芽和糊粉层的米,富含多种膳食纤维和矿物质,能够帮助消化,减少糖分的转化,增加饱腹感。
, k, _9 |; |2 ]: V2 ? 大米和糙米一起做成米饭,不仅可口,还营养翻倍。' {# H! s: [/ W' w7 n8 `
02大米+紫米/黑米=延缓衰老6 B1 h9 D) _, f- x
紫米或者黑米具有抗氧化的功效。特别适宜孕妇、产妇补虚。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有保健作用。
; F' g1 Z% b4 \ 03大米+燕麦=血管更通畅 N- A4 z+ r) n( d
比起大米来,燕麦所含的营养更为丰富,最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素,能有效降低人体血液中的胆固醇含量,预防血栓的形成。
- X% ^) r p: u1 _5 O/ l- {4 F9 r- w 04大米+小米=美容养胃
" ~6 q/ d/ ]: g 小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。9 g4 v! i# k4 _! r3 l
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
6 A( a6 r# C. n' Z: m米饭里加豆类 01大米+红豆=利水湿
! n5 S7 H2 ^! x" y 红豆中含有大量的钾元素,能利湿利尿、消除水肿,有助于消除腿部脂肪。煮饭时加入几粒红豆,煮成的红豆饭不仅味道更加香甜,还有瘦腿消水肿的功效。
5 Z* d# _% L! {( m4 ?, W" G* @ 02大米+芸豆=护心1 s: j9 q; U! {2 J. S" D1 K
新鲜的芸豆通常做蔬菜食用,干芸豆可用来煮粥煲汤,不仅营养丰富、还能提鲜。
- y0 K5 M. s- s' y 特别是红芸豆,它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,和大米同煮食用,对于患有高血压、心脏病的人来说,具有很好的保健效果。( D+ b, l2 L7 j' ?
需提醒大家的是,芸豆必须高温煮烂才可食用,否则无法消除芸豆中的毒素,容易引起食物中毒。, M9 T D7 Z4 Q* K8 ]/ o
03大米+绿豆=清热驱燥
s6 `) p# J( w Y a+ ]- s- @% g 煮米饭时,加点绿豆或绿豆芽同煮,可以清热降火。( n* o2 M/ A; B( h5 M) [
另外,绿豆中所含的生物活性物质可以增强机体免疫功能,具有抑菌杀菌的功效,能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。
5 P0 w# [2 E: Q5 \米饭里加薯类 01大米+红薯=清理肠道 i9 U% E9 ~/ l! K1 b; e
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
/ X" F$ M8 U* ^0 g6 Q, V k 红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,尤其对老年性便秘有较好的疗效。% A Q0 j- e j: }/ J
02大米+山药=养脾胃+ J/ i' `1 M1 s5 ~* q, Y+ ?
山药除了能煲汤,蒸煮食用也很美味。将山药切成小块,和米饭同煮,可以滋补脾胃、补肾气。& |7 {+ X+ q3 A& _
山药的口感软糯、易消化,对于肠胃不好的人来说,能起到很好的调理效果。6 a: ` m# S1 o3 R
温馨提示:
/ v7 K& X: y. m/ q2 M 很多老年人会有功能性消化不良的情况,容易出现饭后腹胀、打嗝、不消化等不适症状,对于这些人来说,一定要少吃粗粮。
% m* ~8 S! m% ? V 因为,红薯、芋头、土豆、山药这些食物,本身就是容易产气的食物,功能性消化不良者食用超量会加重症状。那么,我们每日吃多少粗粮合适呢?以双手为单位,一天吃一捧即可。
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