香辣酸汤面

xiaozhu01

　　食材：挂面100克、辣椒粉1大匙、熟芝麻1大匙、蒜3瓣、香葱适量、生抽2汤匙、香醋3汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙

　　1.把蒜剁碎，切好葱白和葱花，放入稍微大的碗内，放入辣椒粉和熟芝麻

　　2.把碗内的材料搅拌均匀

　　3.淋入半汤勺的热油迅速搅拌均匀

　　4.淋入香醋、生抽

　　5.放入盐和糖

　　6.再倒入适量的热水，如果想吃冷面就倒入冰冻过的白开水或矿泉水，搅拌均匀后备用

　　7.把挂面煮熟，然后过一下冷开水，沥水后把面倒入汤碗里

　　8.倒入刚才调好的酸汤

　　9.放入一个煎蛋，撒上葱花即可，好吃爽口的酸汤面就这样完成了