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①花椒:位列调料“十三香”之首,素有“调味之王”的美誉。具有健脾、除湿止痛、止痒等功效。②芥末:具有通利五脏、利膈开胃的作用。③姜:发汗解毒、止呕、温肺止咳。④八角:温中理气、健胃止呕。⑤胡椒:特别适于肥胖者食用,有助新陈代谢。
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