本届文博会首设非遗美食休闲展区

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记者15日从文博会公司获悉，今年展会重点打造了“文博食尚 寻味中华”非遗美食休闲展区，组织各地非遗美食参展，让观众在逛展之余体验一场“味蕾狂欢”。

为深入落实《关于进一步加强非物质文化遗产保护工作的意见》，保护和传承非遗美食技艺，拓展消费场景，结合往届文博会现场观众对于美食展品的关注度，本届文博会在12号馆设置“文博食尚 寻味中华”展位。目前，周村烧饼、德州扒鸡、五芳斋粽子、老万成酸梅汤、澳门西洋牛油糕、天水麻辣烫、兰州拉面、霍州年馍、山西运城羊肉汤、二利烧鸡、牛庄馅饼、德氏冰淇淋、耒阳刮皮、樟树贡酒、平湖糟蛋、狗不理包子、糖饺子、臭豆腐、怀姜糖膏等特色名菜、名点、名优小吃已确定参展。

展会期间，中华老字号企业“五芳斋”将带来“传世臻·粽礼”“盛世五芳”“五芳八肴”等系列产品，展示五芳斋粽子制作技艺；武汉市百年老字号“老万成”将首次亮相文博会，带来老万成老味酸梅膏、老万成枇杷秋梨膏、老味酸梅汤等产品，在炎炎夏日为观众送去一口清凉；素有“曹禺故里、中国小龙虾之乡”美誉的湖北省潜江市将带来小龙虾、尝香思、贺嘎婆等传统非遗美食品牌，重点展示尝香思传统酱品非遗制作技艺、“鲊”菜传承制作技艺等。

此外，非物质文化遗产——澳门土生葡人美食烹饪技艺也将亮相展会。

来源：深圳特区报 记者 焦子宇